Die Erfolgsgeschichte der Marke Kühne ist einzigartig
und basiert auf eine fast dreihundert Jahre alte Erfahrung in der Produktion von fein-würzigen Lebensmitteln.
Begleiten Sie uns auf eine kurze Zeitreise dahin, als alles begann.
Wir schreiben das Jahr 1722, als eine kleine Essigbrauerei in Berlin entsteht, die 40 Jahre später in den Besitz der Familie Kühne übergeht. Zwei Generationen später übernimmt Namensgeber Carl Ernst Wilhelm Kühne die Essigbrauerei und setzt als einer der ersten auf eine entscheidende Innovation: Mit der Einführung des Schützenbach'schen Schnell-Essig-Fabrikationsverfahren realisiert er den Ausbau vom kleinbürgerlichen Gewerbe zur modernen Industriefertigung. Die Gärung findet auf rein biologische Weise in riesigen Essigbildnern aus Eiche oder Pitchpine statt. Das Ergebnis überzeugt – auch den preussischen Königshof! Und so ernennt seine Majestät, König Wilhelm I., im Jahre 1876 Kühne zum königlichen Hoflieferanten.
Von da an folgen Jahre der Expansion. Kühne wächst! Neue Fabriken werden gebaut – neue Herstellungsverfahren und neue Produkte werden entwickelt. Nach der Zäsur 1945 wechselt die Kühne Zentrale nach Hamburg. Mit Eifer, Entschlossenheit und dem richtigen Gespür für die neue Zeit, wird der Wiederaufbau betrieben. Die Wandlung zum erfolgreichen Markenhersteller ist vollbracht.
Essig ist für uns seit jeher eins unserer erfolgreichsten Produkte. Über die Jahre entwickelten wir aber auch raffinierte Veredlungsprozesse, schonende Herstellungsverfahren und Konservierungsmethoden. Neue Rezepturen und Produkte rund um den Essig und viele feinwürzige Köstlichkeiten folgten: 1896 Senf, 1903 Gewürzgurken, 1957 Rotkohl,1973 Dressing und 2008 die Balsamico Creme Balsamissimo und 2011 SalatLust. Und es ist natürlich noch lange nicht Schluss! Ständig sind wir auf der Suche nach neuen Ideen, um Genießer und Feinschmecker glücklich zu machen.
Daran glauben wir
Wir setzen klare Prioritäten – gegenüber unseren Kunden, unseren Mitarbeitern und der Umwelt. Als Unternehmen handeln wir nach klaren Grundsätzen. Diese bestimmen alle Bereiche unseres Unternehmens: von der Entwicklung über die Produktion den Vertrieb bis zu ökologischen Themen.