Lammkarree
mit Broccoli-Tomaten-Salat
Zutaten für 4 Personen
- 600 gBrokkoli
- Meersalz
- 8Eiertomaten
- 4 El.Olivenöl
- 2 El.KÜHNE Condimento Balsamico Bianco
- 2 Tl.Honigsenf
- Pfeffer
- 8Lammcarrées (à 100 g)
- 8 El.KÜHNE Barbecue Sauce
- Steakpfeffer
Nährwerte
ca. 473 kcal (1982 kJ) / 23 g Eiweiß / 31 g Fett / 17 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren, abgießen, mit Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
2. Olivenöl, Condimento Balsamico Bianco, Honigsenf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Mit Brokkoli und Tomatenstreifen mischen und auf 2 Tellern anrichten.
3. Lammcarrées waschen, trocken tupfen, mit Kühne Honey BBQ marinieren, pfeffern und salzen und in einer Grillpfanne oder auf dem Grill rundherum braten. Auf dem Salat anrichten.
