Gurke und Tomate waschen. Je eine Hälfte in dünne Scheiben, den Rest in Stücke schneiden. Meerrettich und Schmand verrühren. Fischstäbchen nach Packungsangabe im heißen Öl goldbraun braten.

Brötchen quer halbieren. Beide Hälften mit Meerrettich-Schmand bestreichen. Die untere Hälfte mit Röstzwiebeln bestreuen, mit Gurken- und Tomatenscheiben belegen, salzen und pfeffern. Fischstäbchen darauflegen. Obere Brötchenhälfte daraufsetzen. Restliche Gurken- und Tomatenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und dazu essen.