Sie sind hier

Grillmeisterschaften 2018 Hier grillen die Profis!

Grillmeisterschaften 2018

Hier grillen die Profis!

Sobald die ersten Sonnenstrahlen die Erde erwärmen, erwecken alle ambitionierten Grillmeister ihre Liebhaberstücke voller Vorfreude aus dem Winterschlaf. Grillen ist nicht nur hierzulande eine der liebsten Beschäftigungen während der warmen Sommerzeit. Ein netter Grillabend mit Freunden und Familie ist eine gute Gelegenheit für ein fröhliches Beisammensein.

Während es den meisten Grill-Fans genügt, hin und wieder mal ein Steak und ein paar Bratwürste auf den Rost zu legen, gibt es auch diejenigen, welche aus ihrer Leidenschaft eine wahre Berufung gemacht haben und ihre Grillkünste überaus ambitioniert mit Gleichgesinnten in organisierten Wettbewerben messen.

Hierdurch sind verschiedene Organisationen entstanden, die Grill-Profis unter einem Dach gegeneinander antreten lassen. Auf zahlreichen Events können BBQ-Enthusiasten ihre Fähigkeiten in einem offiziellen Rahmen darbieten. Im Laufe der Zeit haben sich Verbände herausgebildet, von denen sich ein paar wenige gewissermaßen als Speerspitze der professionellen Grill-Community etabliert haben.

Grillmeisterschaften 2018 | Kühne - mit Liebe gemacht!

Bekannte Organisationen im Grillsport

Zunächst einmal sei an dieser Stelle erwähnt, dass durch die stetig wachsende Popularität des Grillens eine stattliche Anzahl an nationalen Verbänden entstanden ist. Oftmals sind diese wiederum in regionale Organisationen aufgeteilt, die ihrerseits Events und Meisterschaften veranstalten. Regionale, aber auch internationale Grill-Enthusiasten haben somit Gelegenheit, ihre Künste einem breiten Publikum vorzuführen, sich gleichermaßen mit anderen Barbecue-Fans auszutauschen und neue Anregungen zu gewinnen.

Mittlerweile existiert sogar ein offizieller Weltverband. Neben international bekannten Verbänden und Organisationen wie der 1985 gegründeten KCBS (Kansas City Barbeque Society) und eben jenem 1996 gegründeten Weltverband WBQA (World Barbecue Association) haben sich inzwischen auch hierzulande eigene Verbände formiert, von denen auf nationaler Ebene sicher die GBA, die German Barbecue Association, die höchste Reputation besitzt.

Unter der Flagge der GBA werden auch im Jahr 2018 zahlreiche Events veranstaltet, auf denen Grill-Fans nicht nur echte kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch die neuesten Trends des Equipments unter die Lupe nehmen.

Bei Wettkämpfen treten mehrere Teams unter Zeitdruck an, um ebenso schmackhafte wie optisch ansprechende Menus zu zaubern, welche im Anschluss von mehreren Juroren bewertet werden. Den Siegern im Profibereich winkt ein Preisgeld, das sich oft im vierstelligen Bereich bewegt – ein schöner Nebenverdienst für die besten Griller des Landes.

Grillmeisterschaften 2018 | Kühne - mit Liebe gemacht!

BBQ-Meisterschaften in Deutschland

In nahezu allen Teilen Deutschlands versammeln sich gestandene Profi-Griller, ambitionierte Amateure und interessierte Zuschauer, um an der einzigartigen Atmosphäre dieser Grill-Events  teilzuhaben und sicherlich auch den einen oder anderen Grill-Tipp mit nach Hause zu nehmen.

So finden von Februar bis Oktober Events wie die „Württembergische Grillmeisterschaft“ in Sindelfingen, die „Südwestdeutschen Grillmeisterschaften“ in Bexbach oder auch das „Grill- und BBQ-Festival“ auf der schönen Insel Rügen statt.

Bei einigen Veranstaltungen ist ein – meist recht überschaubarer – Eintritt zu entrichten. Wer sich von den Profis wertvolle Tipps holen und nützliche Handgriffe abschauen möchten, für den wird sich diese Investition ohne Frage rentieren. Hinzu kommt natürlich der ganz besondere Charme, der die Grill-Gemeinde umweht und für fröhliche und ausgelassene Veranstaltungen sorgt.

Teilnehmende Teams müssen in der Regel eine Startgebühr entrichten, um ihre Künste zum Besten geben zu dürfen und eine Chance auf das Preisgeld zu erhalten. Für die meisten gilt jedoch „dabei sein ist alles“!

Die wohl wichtigste Veranstaltung in Deutschland ist sicherlich die „Deutsche Grillmeisterschaft“, welche am 4. und 5. August 2018 bereits zum dritten Mal auf dem Fuldaer Messegelände abgehalten wird.

Grillmeisterschaften 2018 | Kühne - mit Liebe gemacht!

Tipps und Tricks der Profis

Natürlich lassen sich die BBQ-Profis nicht komplett in die Karten schauen. Dennoch wirst du mit Sicherheit den einen oder andern Tipp abstauben können und erfahren, wie auch du dein Grillgut noch besser zubereiten kannst.

Die Fehler vieler Hobby-Griller beginnen bereits mit den Basics. Es ist elementar wichtig, ein Gerät zu wählen, bei dem heruntertropfendes Fett nicht zur Bildung von Ruß führen kann, der sich am Grillgut festsetzt.

Ein weiterer Tipp betrifft das Brennmaterial. Hier sollte unter allen Umständen auf Holzkohle mit entsprechendem DIN-Zertifikat geachtet werden. Andernfalls kann es durchaus passieren, dass minderwertiges Material zu schadstoffhaltigem Qualm führt, welcher sich auf dem Fleisch ablagern kann.

Darüber hinaus solltest du den Grillrost vor der Benutzung einölen, was ein Festkleben des Fleisches auf einfache, aber äußerst effektive Art verhindert.

Ein weiterer Tipp, den man immer wieder von gestandenen Profi-Grillern hört, hat mit der Marinade zu tun. Es ist empfehlenswert, dass diese vorher abgetupft wird, da sie andernfalls in die Glut tropfen kann und unangenehme Dämpfe verursacht.

Zudem beeinflusst zu viel Marinade auf dem Fleisch auch die anschließende Färbung beim Grillen. Das Steak entwickelt dann einfach keinen schönen Farbton – und das Auge isst ja bekanntlich mit!

Grillmeisterschaften 2018 | Kühne - mit Liebe gemacht!

Grillmeisterschaften 2018 – bist du dabei?

Profi-Griller, Amateur oder auch einfach nur Zuschauer. Welche Ambitionen du auch immer hast – ein Besuch auf einer der zahlreichen Meisterschaften im deutschsprachigen Raum lohnt sich in jedem Fall.

Hier kannst du einen großartigen Tag erleben, viel Wissenswertes lernen und ganz nebenbei deinen Gaumen auch noch mit zahlreichen Köstlichkeiten verwöhnen.

Anbei findest du eine Liste der wichtigsten Events im deutschsprachigen Raum. Bestimmt ist auch eine Veranstaltung in deiner Nähe dabei.

Hinweis: Die WBQA richtet nur sehr vereinzelt Meisterschaften aus. Im deutschsprachigen Raum ist gar kein Turnier geplant. Wer an einem Event der WBQA teilnehmen möchte, sollte vom 09.-10.06.2018 ins schwedische Brösarp fahren. Dort findet die Grill-Europameisterschaft 2018 statt.

Die wichtigsten Grillmeisterschaften 2018

Weißensee (AUT)
17.02.2018 - 18.02.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Sindelfingen (D)
18.02.2018 - 18.02.2018
German Barbecue Association (GBA)
Winterhur (CH)
07.04.2018 - 08.04.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Wels (AUT)
07.04.2018 - 08.04.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Kirchdorf (AUT)
14.04.2018 - 15.04.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Neumünster (D)
21.04.2018
German Barbecue Association (GBA)
Salzburg (AUT)
28.04.2018 - 29.04.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Reichshof (D)
28.04.2018 - 29.04.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Dillenburg (D)
29.04.2018
German Barbecue Association (GBA)
Bexbach (D)
05.05.2018
German Barbecue Association (GBA)
Sautens (AUT)
25.05.2018 - 26.05.2018
kein Verband
Berlin (D)
02.06.2018 - 03.06.2018
German Barbecue Association (GBA)
Freising (D)
16.06.2018
kein Verband
Poing (D)
23.06.2018
German Barbecue Association (GBA)
Bad Bederkesa (D)
30.06.2018 - 01.07.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Jüchen (D)
01.07.2018
kein Verband
Wien (AUT)
14.07.2018 - 15.07.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Bellingen (D)
20.07.2018 - 21.07.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Fulda (D)
04.08.2018 - 05.08.2018
German Barbecue Association (GBA)
Waldfeucht-Haaren (D)
18.08.2018 - 19.08.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Waltrop (D)
22.09.2018 - 23.09.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Graz (AUT)
29.09.2018 - 30.09.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Schlieren (CH)
20.10.2018 - 21.10.2018
Kansas City Barbecue Society (KCBS)