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Grillmeisterschaften

Hier grillen die Profis!

Grillmeisterschaften

Hier grillen die Profis!

Sobald die ersten Sonnenstrahlen die Erde erwärmen, erwecken alle ambitionierten Grillmeister ihre Liebhaberstücke voller Vorfreude aus dem Winterschlaf. Grillen ist nicht nur hierzulande eine der liebsten Beschäftigungen während der warmen Sommerzeit. Ein netter Grillabend mit Freunden und Familie ist eine gute Gelegenheit für ein fröhliches Beisammensein.

Während es den meisten Grill-Fans genügt, hin und wieder mal ein Steak und ein paar Bratwürste auf den Rost zu legen, gibt es auch diejenigen, welche aus ihrer Leidenschaft eine wahre Berufung gemacht haben und ihre Grillkünste überaus ambitioniert mit Gleichgesinnten in organisierten Wettbewerben messen.

Hierdurch sind verschiedene Organisationen entstanden, die Grill-Profis unter einem Dach gegeneinander antreten lassen. Auf zahlreichen Events können BBQ-Enthusiasten ihre Fähigkeiten in einem offiziellen Rahmen darbieten. Im Laufe der Zeit haben sich Verbände herausgebildet, von denen sich ein paar wenige gewissermaßen als Speerspitze der professionellen Grill-Community etabliert haben.

Bekannte Organisationen im Grillsport

Zunächst einmal sei an dieser Stelle erwähnt, dass durch die stetig wachsende Popularität des Grillens eine stattliche Anzahl an nationalen Verbänden entstanden ist. Oftmals sind diese wiederum in regionale Organisationen aufgeteilt, die ihrerseits Events und Meisterschaften veranstalten. Regionale, aber auch internationale Grill-Enthusiasten haben somit Gelegenheit, ihre Künste einem breiten Publikum vorzuführen, sich gleichermaßen mit anderen Barbecue-Fans auszutauschen und neue Anregungen zu gewinnen.

Mittlerweile existiert sogar ein offizieller Weltverband. Neben international bekannten Verbänden und Organisationen wie der 1985 gegründeten KCBS (Kansas City Barbeque Society) und eben jenem 1996 gegründeten Weltverband WBQA (World Barbecue Association) haben sich inzwischen auch hierzulande eigene Verbände formiert, von denen auf nationaler Ebene sicher die GBA, die German Barbecue Association, die höchste Reputation besitzt.

Unter der Flagge der GBA werden auch im Jahr 2019 zahlreiche Events veranstaltet, auf denen Grill-Fans nicht nur echte kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch die neuesten Trends des Equipments unter die Lupe nehmen.

Bei Wettkämpfen treten mehrere Teams unter Zeitdruck an, um ebenso schmackhafte wie optisch ansprechende Menus zu zaubern, welche im Anschluss von mehreren Juroren bewertet werden. Den Siegern im Profibereich winkt ein Preisgeld, das sich oft im vierstelligen Bereich bewegt – ein schöner Nebenverdienst für die besten Griller des Landes.

BBQ-Meisterschaften in Deutschland

In nahezu allen Teilen Deutschlands versammeln sich gestandene Profi-Griller, ambitionierte Amateure und interessierte Zuschauer, um an der einzigartigen Atmosphäre dieser Grill-Events  teilzuhaben und sicherlich auch den einen oder anderen Grill-Tipp mit nach Hause zu nehmen.

So finden von Februar bis Oktober Events wie die „Württembergische Grillmeisterschaft“ in Sindelfingen, die „Südwestdeutschen Grillmeisterschaften“ in Bexbach oder auch das „BBQ an der Burg“ in Bad Bederkesa statt.

Bei einigen Veranstaltungen ist ein – meist recht überschaubarer – Eintritt zu entrichten. Wer sich von den Profis wertvolle Tipps holen und nützliche Handgriffe abschauen möchten, für den wird sich diese Investition ohne Frage rentieren. Hinzu kommt natürlich der ganz besondere Charme, der die Grill-Gemeinde umweht und für fröhliche und ausgelassene Veranstaltungen sorgt.

Teilnehmende Teams müssen in der Regel eine Startgebühr entrichten, um ihre Künste zum Besten geben zu dürfen und eine Chance auf das Preisgeld zu erhalten. Für die meisten gilt jedoch „dabei sein ist alles“!

Die wohl wichtigste Veranstaltung in Deutschland ist sicherlich die „Deutsche Grillmeisterschaft“, welche am 3. und 4. August 2019 erneut auf dem Fuldaer Messegelände abgehalten wird.

Tipps und Tricks der Profis

Natürlich lassen sich die BBQ-Profis nicht komplett in die Karten schauen. Dennoch wirst du mit Sicherheit den einen oder andern Tipp abstauben können und erfahren, wie auch du dein Grillgut noch besser zubereiten kannst.

Die Fehler vieler Hobby-Griller beginnen bereits mit den Basics. Es ist elementar wichtig, ein Gerät zu wählen, bei dem heruntertropfendes Fett nicht zur Bildung von Ruß führen kann, der sich am Grillgut festsetzt.

Ein weiterer Tipp betrifft das Brennmaterial. Hier sollte unter allen Umständen auf Holzkohle mit entsprechendem DIN-Zertifikat geachtet werden. Andernfalls kann es durchaus passieren, dass minderwertiges Material zu schadstoffhaltigem Qualm führt, welcher sich auf dem Fleisch ablagern kann.

Darüber hinaus solltest du den Grillrost vor der Benutzung einölen, was ein Festkleben des Fleisches auf einfache, aber äußerst effektive Art verhindert.

Ein weiterer Tipp, den man immer wieder von gestandenen Profi-Grillern hört, hat mit der Marinade zu tun. Es ist empfehlenswert, dass diese vorher abgetupft wird, da sie andernfalls in die Glut tropfen kann und unangenehme Dämpfe verursacht.

Zudem beeinflusst zu viel Marinade auf dem Fleisch auch die anschließende Färbung beim Grillen. Das Steak entwickelt dann einfach keinen schönen Farbton – und das Auge isst ja bekanntlich mit!

Grillmeisterschaften 2019 – bist du dabei?

Profi-Griller, Amateur oder auch einfach nur Zuschauer. Welche Ambitionen du auch immer hast – ein Besuch auf einer der zahlreichen Meisterschaften im deutschsprachigen Raum lohnt sich in jedem Fall.

Hier kannst du einen großartigen Tag erleben, viel Wissenswertes lernen und ganz nebenbei deinen Gaumen auch noch mit zahlreichen Köstlichkeiten verwöhnen.

Anbei findest du eine Liste der wichtigsten Events im deutschsprachigen Raum. Bestimmt ist auch eine Veranstaltung in deiner Nähe dabei.

Hinweis: Die WBQA richtet nur sehr vereinzelt Meisterschaften aus. Im deutschsprachigen Raum ist gar kein Turnier geplant. 

Die wichtigsten Grillmeisterschaften 2019

5th W.E.S.T – Winter Extreme South Tyrol Rein in Taufers (ITA)
19.01.2019 - 20.01.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Offenburg (D)
20.01.2019
German Barbecue Association (GBA)
Weißensee (AUT)
16.02.2019 - 17.02.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Sindelfingen (D)
17.02.2019
German Barbecue Association (GBA)
Country Road & BBQ Festival Padova (ITA)
22.03.2019 - 24.03.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Friedrichshafen (D)
23.03.2019
German Barbecue Association (GBA)
Lommel (BEL)
30.03.2019 - 31.03.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Hengelo (NL)
13.04.2019 - 14.04.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Kirchdorf (AUT)
13.04.2019 - 14.04.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Ninove (BEL)
19.04.2019 - 21.04.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Barbecue Bulls Championship Salzburg (AUT)
27.04.2019 - 28.04.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Greek Fire BBQ Festival Waldbröl (D)
27.04.2019 - 28.04.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Neumünster (D)
04.05.2019 - 05.05.2019
German Barbecue Association (GBA)
Dillenburg (D)
05.05.2019
German Barbecue Association (GBA)
Udine (ITA)
11.05.2019 - 12.05.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Hasselt (BEL)
11.05.2019 - 12.05.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Moerbisch (AUT)
01.06.2019 - 02.06.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Wien (AUT)
01.06.2019 - 02.06.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Berlin (D)
01.06.2019 - 02.06.2019
kein Verband
Hoofddorp (NL)
08.06.2019 - 09.06.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Landesgrillmeisterschaft Mecklenburg-Vorpommern Linstow (D)
15.06.2019 - 16.06.2019
German Barbecue Association (GBA)
6. Grillmeisterschaft Poing Poing (D)
22.06.2019
German Barbecue Association (GBA)
The War of Barbecue Jesolo (ITA)
22.06.2019 - 23.06.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
9. Südwestdeutsche Meisterschaft Bexbach (D)
23.06.2019
German Barbecue Association (GBA)
Vuur en Vlees 2019 Deurne (NL)
29.06.2019 - 30.06.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Internationales Grillturnier Differdingen (LUX)
30.06.2019
German Barbecue Association (GBA)
BBQ an der Burg 2019 Bad Bederkesa (D)
06.07.2019 - 07.07.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Jucunda BBQ Jüchen (D)
07.07.2019
kein Verband
4th Black Forrest Smoke Bad Bellingen (D)
20.07.2019 - 21.07.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
24. Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft Fulda (D)
03.08.2019 - 04.08.2019
German Barbecue Association (GBA)
Euregio BBQ Festival Waldfeucht-Haaren (D)
17.08.2019 - 18.08.2019
Kansas City Barbecue Society (KCBS)
Landesgrillmeisterschaft Sachsen-Anhalt Colbitz (D)
07.09.2019
kein Verband
Farm Meat "De Vaartse Hoeve" BBQ Dongen (NL)
07.09.2019 - 08.09.2019

Kansas City Barbecue Society (KCBS)

Grill Gut / Bremer Landesgrillmeisterschaft 2019 Bremen (D)
14.09.2019 - 15.09.2019

German Barbecue Association (GBA)

NRW-Grillmeisterschaft 2019 Krefeld (D)
15.09.2019
German Barbecue Association (GBA)
7. Luxemburger Grillmeisterschaft Bad Mondorf (LUX)
22.09.2019
kein Verband

HINWEIS: Die CARL KÜHNE KG (GmbH & Co.) richtet die aufgeführten Grillmeisterschaften nicht aus. Bei Anfragen zur Teilnahme oder Anforderung weiterer Informationen wenden Sie sich bitte an die Veranstalter. Die Kontaktdaten können Sie den verlinkten Veranstaltungsseiten entnehmen.