Unsere neuste Schnapsidee: knackige Cornichons mit einem Schuss Gin oder Whiskey. Die schmecken einfach sowas von WOW! Die sind einen Schuss anders, als alle Cornichons, die du dir sonst gerne reinzwitscherst.
Unsere Craft Gurken gibt’s ab sofort im Gurken-Regal – aber nur für kurze Zeit. Also gleich mal rüber in den Supermarkt eures Vertrauens und nachschauen! Und natürlich haben wir hier für euch auch ein paar ausgefallene Rezepte. Hoch die Gurkengläser und cheers!
Ladys and Gintleman, diese knackigen Gürkchen, eingelegt in feinstem Gin, sind der perfekte Snack für gintastige Abende. Würziger Wacholder und frische Citrusnoten sorgen für einen fruchtig-herben Abgang. Und natürlich haben wir zu den Gin Cornichons auch das passende Cocktail-Rezept: Pickled Red Snapper. Taste it!
ZUTATEN (1 Portion):
5 cl Gin
20 Esslöffel Tomatensaft
7 Spritzer Worcestershiresauce
1/2 Esslöffel Fleur de Sel
1/2 Esslöffel frisch gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel eingelegte KÜHNE Gin Cornichons
Zerstoßenes Eis
(1 oz = 30 ml)
ZUBEREITUNG:
Fülle alle Zutaten, außer den Tomatensaft und den Sellerie, in ein Glas. Fülle das Glas mit Eis auf und verwende den Tomatensaft als Topping. Garniere das Glas mit einer Selleriestange.
Wir mischen die Bar-Szene auf! Knackige Gürkchen, eingelegt in mildem, amerikanischen Bourbon-Whiskey – einfach whiskeylicious! Mit feinen Honig- und Vanillenoten schmecken die Cornichons nicht nur Whiskey-Liebhabern. Und wer so richtig auf den Geschmack kommen möchte, probiert am besten unseren Pickle Smash Whiskey!
ZUTATEN (1 Portion):
5 cl Bourbon Whiskey
6 Esslöffel Limettensaft
2 Esslöffel Lake der KÜHNE Whiskey Cornichons
2 Esslöffel Zuckersirup
2 Minzblätter
Zerstoßenes Eis
ZUBEREITUNG:
Verwende einen Stößel und mixe die Minzblätter, den Limettensaft und den Zuckersirup in einem Cocktail Shaker. Füge die Lake der Kühne Whiskey Cornichons, den Whiskey und das zerstoßene Eis hinzu und schüttel die Zutaten gut durch. Garniere den Cocktail mit Minzblättern und Kühne Whiskey Cornichons.
Schon mal Lachs mit Gin Cornichons gegessen? Nein? Solltest du aber! Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch so. Das ganze Rezept findest du hier zum Nachkochen.
ZUTATEN (2 Portionen):
2 grätenlose Lachsfilets, ohne Haut
1 1/2 Esslöffel eingelegte KÜHNE Gin Cornichons
4-5 (halbierte) KÜHNE Gin Cornichons
1 Papaya (geschält, halbiert, entkernt und gewürfelt)
1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
1 Bund Frühlingszwiebeln, beschnitten und schräg geschnitten
1/2 Esslöffel Traubenkern- oder Pflanzenöl
1/2 Esslöffel gehackte Chilis
1 1/2 Esslöffel gehackte Schalotten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Schneide den Lachs längs in dünne, mundgerechte Stücke. Lege den Lachs in eine mittelgroße Schüssel. Füge die Cornichons und die anderen Zutaten hinzu. Schwenke die Schüssel, um die Zutaten miteinander zu vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei einem richtigen Burger dürfen die Gurken nicht fehlen. Richtig WOW im Geschmack wird’s mit unseren Whiskey Cornichons. Die verleihen dem Pulled Chicken Burger eine ganz besondere Note.
ZUTATEN (2 Portionen):
5 Esslöffel KÜHNE Joghurt-Dressing
1/2 Kohlkopf, fein gehackt
2 große Karotten, fein gehackt
Esslöffel Zucker
2 Esslöffel KÜHNE Weißweinessig
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3-4 KÜHNE Whiskey Cornichons & 1 Esslöffel Lake
ZUBEREITUNG:
Heize den Ofen auf 220°C vor. Fülle das Wasser in einen großen Topf und lass es bei starker Hitze aufkochen. Füge die Smoked Pepper BBQ Sauce und die Hälfte des Kühne Weißweinessigs hinzu. Sobald die Zutaten kochen, die Hähnchenschenkel vollständig in die Soße eintauchen. Dann einen Deckel auf den Topf legen. Alle Zutaten solange garen, bis das Hähnchen gekocht ist, ca. 15-20 Min, nach der Hälfte der Zeit umrühren.
Vermische den gehackten Kohlkopf und die Karotten in einer großen Schüssel und stelle sie beiseite. Gieße das Joghurt-Dressing und die Lake der KÜHNE Whiskey Cornichons über den gehackten Kohl und die gehackten Karotten. Schmecke diese Zutaten mit mehr Salz, Pfeffer, Zucker oder Dressing ab oder würze sie nach. Halbiere die Brioche Buns und schiebe sie für die letzten 4-5 Minuten der Garzeit in den Ofen.
Wenn das Hähnchen gar ist und aus dem Topf genommen wurde, koche die restliche Flüssigkeit bei starker Hitze, bis daraus eine dicke Soße entstanden ist (ca. 4 Min). Zerteile das Hähnchen so fein wie möglich mit zwei Gabeln. Lege das zerteilte Hähnchen zurück in den Topf mit der BBQ-Soßenmischung. Fülle die Brioche Buns mit dem BBQ Pulled Chicken und verwende den Krautsalat und unsere neuen (halbierten) KÜHNE Whiskey Cornichons als Topping.
Bei „Craft“ denken viele sofort an Bier. Was früher „Premium“ war, ist heute zu „Craft“ geworden. Dabei bedeutet der Begriff eigentlich nichts anderes als „handgemacht“. Und das kann neben Bier ja auch alles andere beinhalten. Craft passt perfekt zur aktuellen Foodkultur, in der es um Vielfalt, Natürlichkeit und Besonderheit geht. So wie zum Beispiel unsere Cornichons. Die schmecken nicht nur richtig gut, sondern sind auch der ganz besondere Snack für besondere Abende mit Freunden, guten Drinks und richtig gutem Essen.
Gin und Tonic gehören einfach zusammen. Der leckere Mix wurde nicht etwa von einem Barkeeper erfunden, sondern von einem schottischen Arzt, der im 18. Jahrhundert Soldaten mit dem Medikament Chinin vor Tropenkrankheiten schützte. Da Chinin bitter ist, wurde dieser Geschmack durch die Mischung von Gin und Tonic neutralisiert. Das Trend-Getränk war geboren!
In Zeiten von Online-Shopping und Supermärkten an jeder Ecke ist es natürlich verlockend, sich einfach etwas von den bekannten Gin- und Whiskey-Herstellern nach zu holen. Aber es gibt viele kleine Gin- und Whiskey-Manufakturen, bei denen sich ein Besuch wirklich lohnt. Ein paar möchten wir euch gerne vorstellen.
In einer Spirituosen-Manufaktur in Hamburg Altona wird der Hamburger Gin mit portugiesischen Wurzeln von Hand destilliert. Ahoi!
„Munich Dry Gin“ – wie es der Name schon sagt, kommt dieser Gin aus einer kleinen Destillerie in München, die ihre Pforten täglich für Besucher und Kunden öffnet.
Neben dem Inhalt sind auch die Flaschen das Besondere bei diesem Whiskey. Jede ist ein Unikat und die Mengen sind streng limitiert auf wenige hundert Flaschen.
Die kleine Destillerie in Bayern ist die älteste in Deutschland und brennt dort verschiedene Single Cask Malt Whiskeys mit heimischen Malzsorten.
