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ZUTATEN (2 Portionen):
2 Brioche Burger Buns
560 g Rinderhackfleisch
1 Tomate
1 rote Zwiebel
4 Blätter Kopfsalat
4 EL Olivenöl
4 Scheiben Emmentaler
6 EL Jalapeñosauce
8 Scheiben Kühne Burger Gurken
Salz & Pfeffer

UTENSILIEN:
Schüssel, Brett, Messer, Pfanne

Vorbereitungszeit 15 Min.
Garzeit 2-4 Min.

ZUBEREITUNG:
1. Für die Pattys Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verkneten. In 4 gleichgroße Portionen teilen und diese zu Pattys (ca. 2 cm breit) formen. Tomate waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pattys darin von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten. Anschließend je 1 Scheibe Emmentaler auf den Pattys verteilen und leicht schmelzen lassen.
3. Burgerbuns waagerecht in drei Teile schneiden. Jedes Drittel mit je 1 EL Jalapeñosauce bestreichen. Unteres Drittel und mittleres Drittel mit Salat, Zwiebel, Patty, Tomate und Kühne Burger Gurken belegen. Belegte Drittel aufeinandersetzen und mit dem Burgerdeckel abschließen.

TIPP: Die Burgerbuns ca. 2 Minuten mit der Grillfunktion des Ofens anrösten. Dies macht den Burger zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

ZUTATEN (2 Portionen):
4 Blätter Lollo Rosso
1 rote Zwiebel
4 Scheiben American Sandwich Toast
4 EL Senf, süß
8 Scheiben Fleischkäse
8 Kühne Sandwich Gurkenscheiben
2 EL Röstzwiebeln
2 EL Olivenöl

UTENSILIEN:
Brett, Messer, Pinsel, Grillpfanne

Vorbereitungszeit 10 Min.
Garzeit 2 Min.

ZUBEREITUNG:
1. Salat waschen und trocken schütteln. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Toastscheiben mit jeweils 1 EL Senf bestreichen. 2 Toastscheiben mit Salat und Zwiebel sowie je 4 Scheiben Fleischkäse und je 4 Kühne Sandwich Gurken belegen. Anschließend mit jeweils 1 EL Röstzwiebeln bestreuen. Restliche Toastscheiben aufsetzen.
2. Grillpfanne mit 1 EL Öl einfetten. Pfanne erhitzen und die Sandwiches darin ca. 1 Minute anrösten. Obere Seiten der Sandwiches mit restlichem Öl bestreichen und unter Wenden ca. 1 Minute weiter grillen.

TIPP: Das Sandwich lässt sich auch super im Backofen oder im Kontaktgrill zubereiten.

ZUTATEN (2 Portionen):
600 g Drillinge
10 g Sesam
100 g Kühne Salat Gurken
150 g Mayonnaise (80 % Fett)
1 TL gelbe Currypaste
½ TL Kurkuma
8 Stiele Dill
100 g grüne Weintrauben
1 rote Zwiebel
Salz & Pfeffer

UTENSILIEN:
Topf, Pfanne, Sieb, Schüsseln, Schneebesen, Brett, Messer

Vorbereitungszeit 35 Min.
Garzeit 15 Min.

ZUBEREITUNG:
1. Drillinge waschen und in ausreichend Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. In der Zwischenzeit Sesam in einer Pfanne ohne Fett ca. 2 Minuten anrösten
2. Kühne Salat Gurken abtropfen lassen und den Gurkensaft auffangen. Mayonnaise, Currypaste, Kurkuma, Sesam und 6 EL Gurkensaft in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Dill waschen, trocken schütteln und fein zerrupfen. Drillinge unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen, schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Weintrauben waschen, trocken zupfen, halbieren und ggf. die Kerne entfernen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Drillinge, Dill, Zwiebel, Weintrauben und Kühne Salat Gurken mit einem Löffel unter die Currymayonnaise heben. Salat anrichten.

TIPP: Die Kartoffeln sind perfekt, wenn man mit einem Messer mit etwas Druck in die Kartoffel stechen kann.