Grillmeisterschaft: Hier grillen die Profis – Kühne Grillen

Sie sind hier

2020 Grillmeisterschaft

Alle Termine und Infos hier!

2020 Grillmeisterschaft

Alle Termine und Infos hier!

Sobald die ersten Sonnenstrahlen die Erde erwärmen, erwecken alle ambitionierten Grillmeister ihre Liebhaberstücke voller Vorfreude aus dem Winterschlaf. Grillen ist nicht nur hierzulande eine der liebsten Beschäftigungen während der warmen Sommerzeit. Ein netter Grillabend mit Freunden und Familie ist eine gute Gelegenheit für ein fröhliches Beisammensein. Während es den meisten Grill-Fans genügt, hin und wieder mal ein Steak und ein paar Bratwürste auf den Rost zu legen, gibt es auch diejenigen, welche aus ihrer Leidenschaft eine wahre Berufung gemacht haben und ihre Grillkünste überaus ambitioniert mit Gleichgesinnten in organisierten Wettbewerben messen.

BEKANNTE ORGANISATIONEN IM GRILLSPORT

NATIONALE VERBÄNDE

Durch die die stetig wachsende Popularität des Grillens ist eine stattliche Anzahl an nationalen Verbänden entstanden. Oftmals sind diese wiederum in regionale Organisationen aufgeteilt, die ihrerseits Events und Meisterschaften veranstalten.  

Auf nationaler Ebene ist hier die German Barbecue Association (kurz: GBA) zu nennen, die die höchste Reichweite besitzt. Unter der Flagge der GBA werden auch im Jahr 2020 zahlreiche Events veranstaltet, auf denen Grill-Fans nicht nur echte kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch die neuesten Trends des Equipments unter die Lupe nehmen. 

INTERNATIONALE VERBÄNDE

Neben den nationalen Verbänden, existiert mittlerweile sogar ein offizieller Weltverband. Hierunter fallen unter anderem international bekannte Verbände und Organisationen wie der 1985 gegründeten KCBS (Kansas City Barbeque Society) und der im Jahr 1996 gegründete Weltverband WBQA (World Barbecue Association).

MEHR VERBÄNDE, MEHR VERANSTALTUNGEN

Die Zahl der Verbände und Grillveranstaltungen ist im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr noch gestiegen. Viele regionale, aber auch internationale Grill-Enthusiasten haben somit Gelegenheit, ihre Künste einem breiten Publikum vorzuführen, sich gleichermaßen mit anderen Barbecue-Fans auszutauschen und neue Anregungen zu gewinnen.

BBQ-MEISTERSCHAFTEN IN DEUTSCHLAND

Von März bis Oktober Events finden die „Internationale Bodensee-Grillmeisterschaft“ in Friedrichshafen, die „5th Black Forest Smoke & Wine Festival“ in Bad Bellingen oder auch das „Thüringer Grill Battle“ in Bad Langensalza statt. 

Bei einigen Veranstaltungen ist ein – meist recht überschaubarer – Eintritt zu entrichten. Wer sich von den Profis wertvolle Tipps holen und nützliche Handgriffe abschauen möchten, für den wird sich diese Investition ohne Frage bezahlt machen. Hinzu kommt natürlich der ganz besondere Charme, der die Grill-Gemeinde umweht und für fröhliche und ausgelassene Veranstaltungen sorgt. 

Teilnehmende Teams müssen in der Regel eine Startgebühr entrichten, um ihre Künste zum Besten geben zu dürfen und eine Chance auf das Preisgeld zu erhalten. Für die meisten gilt jedoch „Dabei sein ist alles“! 

Die wohl wichtigste Veranstaltung in Deutschland ist die „Deutsche Grillmeisterschaft“, welche am 1. und 8. August 2020 erneut auf dem Fuldaer Messegelände abgehalten wird. 

Mett-Kanonen

Hack und Speck? Es geht auch beides! Probiere die unverwechselbaren Mett-Kanonen für ein süß-pikantes Geschmackserlebnis.

Dauer

30 Minuten

Aufwand

normal

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Rinderhack 
  • 2 große Zwiebeln 
  • 50 g Paniermehl 
  • 2 g gehackte Petersilie 
  • 1 Pck. Bacon 
  • 1 EL brauner Zucker 
  • 1 EL Gewürzketchup 
  • 1 TL Worcestersauce 
  • 1 TL Sojasauce 
  • MADE FOR MEAT BBQ SMOKED PEPPER 

 

Zubereitung:

  1. Schneide zunächst die Zwiebeln in feine Stücke  
  2. Halbiere und zerhacke die Zwiebel in einem nächsten Schritt 
  3. Verknete das Rinderhack nun mit den Zwiebelwürfeln und füge Soja-, Worcestersauce, Petersilie, Paniermehl und Zucker hinzu. 
  4. Forme die Masse zu Bällchen 
  5. Umwickle die geformten Mettbälle jeweils mit 3 Bacon-Streifen 
  6. Grille die Mett-Kanonen jetzt für 30-40 Minuten 
  7. Streiche zum Schluss noch etwas MADE FOR MEAT BBQ SMOKED PEPPER auf die Bällchen. 

GRILLTIPPS UND TRICKS DER PROFIS

Natürlich lassen sich die BBQ-Profis nicht komplett in die Karten schauen. Dennoch wirst du mit Sicherheit den einen oder andern Tipp abstauben können und erfahren, wie auch du dein Grillgut noch besser zubereiten kannst.

  • Die Fehler vieler Hobby-Griller beginnen bereits mit den Basics. Es ist bedeutend, ein Gerät zu wählen, bei dem heruntertropfendes Fett nicht zur Bildung von Ruß führen kann, der sich am Grillgut festsetzt.

  • Ein weiterer Tipp betrifft das Brennmaterial. Achte unter allen Umständen auf Holzkohle mit entsprechendem DIN-Zertifikat. Andernfalls kann es durchaus passieren, dass minderwertiges Material zu schadstoffhaltigem Qualm führt, welcher sich auf dem Fleisch ablagern kann.

  • Reibe darüber hinaus das Grillrost vor der Benutzung mit einem hitzebeständigen Öl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl ein, um ein Festkleben des Fleisches auf einfache, aber äußerst effektive Art zu verhindern.

  • Achte darauf, dass dein Fleisch mindestens zwei bis drei Zentimeter dick ist, damit es von außen kross wird und von innen saftig bleibt.

  • Wende das Fleisch erst, wenn es sich problemlos vom Grillrost lösen lässt. Berücksichtige hierbei, dein Grillgut nicht plattzudrücken, damit es nicht zäh und trocken wird.

  • Mache deine Marinade selbst – 1. Sie schmeckt um einiges besser. 2. Du kannst die Qualität und Konsistenz des Fleisches vor dem Marinieren prüfen.

  • Nutze ein Fleischthermometer, um den Garpunkt regelmäßig zu überprüfen. Dies ermöglicht dir den gewünschten Garpunkt zu erreichen.

  • Greife beim Grillen von Gemüse zu Sorten, die wenig Wasser enthalten und nur eine kurze Garzeit benötigen. Für den Grill sind besonders Pilze, Mais, Paprikastreifen und Kürbis zu empfehlen. Dieses Gemüse kannst du je nach Belieben mit Butter, Kräutern oder Zitrone würzen.

  • Bevor du Gemüse grillst, lohnt es sich, dieses im Vorfeld aufzuspießen. Jetzt kannst du dein Gemüse nicht nur leichter wenden, sondern es wird auch gleichmäßig gegart.  

Grillmeisterschaften 2020 – bist du dabei?

Profi-Griller, Amateur oder auch einfach nur Zuschauer. Welche Ambitionen du auch immer hast – ein Besuch auf einer der zahlreichen Meisterschaften im deutschsprachigen Raum lohnt sich in jedem Fall.

Anbei findest du eine Liste der wichtigsten Events im deutschsprachigen Raum. Bestimmt ist auch eine Veranstaltung in deiner Nähe dabei.

Hinweis: Die WBQA richtet nur sehr vereinzelt Meisterschaften aus. Im deutschsprachigen Raum ist gar kein Turnier geplant. 

DIE WICHTIGSTEN GRILLMEISTERSCHAFTEN 2020

  • März 2020

    (Doppelcontest) Country Road & BBQ FestivalTorregli (ITA)
    13.-15.03.2020
    Kansas City Barbecue Association (KCBS)
    Internationale Bodensee-GrillmeisterschaftFriedrichshafen (D)
    21.03.2020
    German Barbecue Association (GBA)
    Spring Break BBQ ContestLommel (BEL)
    28.03.20 - 29.03.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
  • April 2020

    Glowing Austria 2020Wels (AT)
    04.04.20 – 05.04.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Eastern BBQ ContestNinove (BEL)
    10.04.20 – 12.04.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Meat the EastHengelo (NL)
    13.04.20 - 14.04.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Baden-Württembergische Grillmeisterschaft Stuttgart (D)
    18.04.20
    German Barbecue Association (GBA)
    3rd Wild King BBQ CompetitionKirchdorf (AUT)
    18.04.20 – 19.04.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    3. Nordgrill 2020Neumünster (D)
    24.04.20 – 26.04.20
    German Barbecue Association (GBA)
    Greek Fire BBQ FestivalReichshof (D)
    25.04.20 – 26.04.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    BBQ ChampionshipSalzburg (AUT)
    28.04.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
  • Mai 2020

    Barbecue Bulls ChampionshipSalzburg (AT)
    02.05.20 – 03.05.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Bikes 'n BBQ Landesgrillmeisterschaft HessenDillenburg (D)
    03.05.20
    German Barbecue Association (GBA)
    Österreichische Grill-Staatsmeisterschaft 2020Horn (AUT)
    08.05.20 – 09.05.20
    Beer, Fries and BBQ VIIHasselt (BEL)
    09.05.20 – 10.05.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    1. Schwarzwald-Baar GrillmeisterschaftBad Dürrheim (D)
    16.05.20
    German Barbecue Association (GBA)
    Grillturnier Differdingen (Regionalmeisterschaft)Differdingen (D)
    16.05.20
    German Barbecue Association (GBA)
    Transylvanian BBQ FestivalCovasna County (RO)
    16.05.20 – 17.05.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    3. Hennefer GrillmeisterschaftHennef-Geistingen (D)
    22.05.20
    Brew’n’QCoalville (ENG)
    22.05.20 – 24.05.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Tony Stone Low & Slow Competition 2020Hoofddorp (NL)
    30.05.20 – 31.05.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
  • Juni 2020

    Tiroler GrillmeisterschaftSautens (AUT)
    05.06.20-06.06.20
    Vienna Barbecue DaysWien (AUT)
    05.06.20 – 07.06.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Meat, Smoke & Beer FestivalWien (AUT)
    05.06.20 – 07.06.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Landesgrillmeisterschaft Rheinland-PfalzGroßniedesheim
    07.06.2020
    German Barbecue Association (GBA)
    Berliner Grill & BBQ-Festival 2020
    7. Grillmeisterschaft PoingPoing (D)
    20.06.20
    German Barbecue Association (GBA)
    Van der Valk-LandesgrillmeisterschaftLinstow (D)
    27.06.20 – 28.06.20
    German Barbecue Association (GBA)
    The War of BarbecueIsola della Scala (ITA)
    27.06.20 – 28.06.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
  • Juli 2020

    BBQ an der Burg 2020Bad Bederkesa (D)
    03.07.20-05.07.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Jucunda BBQ XXJüchen (D)
    05.07.20
    5th Black Forest Smoke & Wine FestivalBad Bellingen (D)
    18.07.20 – 19.07.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
  • August 2020

    Deutsche Grill- und BBQ-Meisterschaft 2020Fulda (D)
    01.08.20 – 02.08.20
    German Barbecue Association (GBA)
    Wild West Fest on FireZbilje (SLO)
    08.08.20 – 09.08.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Smoke and Fire FestivalMaldon (UK)
    14.08.20 – 16.08.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    BBQ Festival 2020Tallinn (EST)
    21.08.20 – 22.08.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
  • September 2020

    Suydersee BBQ ContestFlevoland (NL)
    04.09.20 – 06.09.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Smoke on the WatersDevon (UK)
    05.09-20 – 06.09.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Schweizer GrillmeisterschaftWinterthur (CH)
    05.09-20 – 06.09.20
    Swiss Barbecue Association (SBA)
    World BBQ Championships 2020Torhout (B)
    11.09.20 – 13.09.20
    World BBQ Culinary Association Ltd. (WBQA)
    Landesgrillmeisterschaft Sachsen-AnhaltColbitz (D)
    12.09.20
    Farm Meat "De Vaartse Hoeve" BBQDongen (NL)
    12.09.20 – 13.09.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Grill Gut / Bremer Landesgrillmeisterschaft 2020Bremen (D)
    19.09.20 – 20.09.20
    German Barbecue Association (GBA)
    NRW-Grillmeisterschaft 2020Krefeld (D)
    20.09.20
    German Barbecue Association (GBA)
  • Oktober 2020

    Riverland Smokers BBQ ContestDodewaard (NL)
    03.10.20 – 04.10.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Meetjesland International BBQ ContestMaldegem (BE)
    10.10.20 – 11.10.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)
    Thüringer Grill BattleBad Langensalza (D)
    24.10.2020
    German Barbecue Association (GBA)
    Vuur en Vlees 2020Deurne (NL)
    24.10.20 – 25.10.20
    Kansas City Barbecue Society (KCBS)

HINWEIS: Die CARL KÜHNE KG (GmbH & Co.) richtet die aufgeführten Grillmeisterschaften nicht aus. Bei Anfragen zur Teilnahme oder Anforderung weiterer Informationen wenden Sie sich bitte an die Veranstalter. Die Kontaktdaten können Sie den verlinkten Veranstaltungsseiten entnehmen.