Gegrillte Avocado mit Salat und Apfel-Schmand

Salat waschen, abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Für das Dressing KÜHNE Liebling des Jahres „Apfel Holunderblüte“ mit 5 EL Olivenöl und Zucker mit einem Schneebesen glattrühen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und diese quer in feine Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit 2 EL Dressing vermengen.

Avocados halbieren, Kern entfernen, mit restlichem Öl einpinseln, salzen und pfeffern und auf dem Grill mit der Schnittseite nach unten bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten grillen. Restliches Dressing über den Salat geben.

Avocados auf Salat mit einem Löffel Schmand servieren und mit Apfelscheiben garnieren.