Lamm Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Kühne X Küstenglut
Zutaten für 4 Personen
- 1,5 kgLammbraten ohne Knochen
- 2-3rote und gelbe Paprika
- 1Gemüsezwiebel
- 5Mohrrüben
- 3kleinere Pastinaken
- ca. 30Scheiben Bacon
- 1 FlascheKÜHNE MADE FOR MEAT Hot Chili Sriracha
- 1BBQ-Gewürzmischung deiner Wahl
Die angegebenen Nährwerte sind Circaangaben und als Orientierung zu verstehen.
Verwendete Produkte
Zubereitung
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Schritt 1/4Den Lammbraten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit einer BBQ-Gewürzmischung deiner Wahl, z.B. „Geiles Zeug“ von Küstenglut, von beiden Seiten würzen. Die Paprika vom Kerngehäuse befreien und in 6 Stücke schneiden. Die Zwiebel in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend die Mohrrüben und Pastinaken in mundgerechte Stücke schneiden.
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Schritt 2/4Als Nächstes den Feuertopf mit Bacon auslegen. Dabei werden die Scheiben der Länge nach von der Mitte aus zum Rand nach oben gelegt. Im Anschluss die weiteren Zutaten – Gemüse und Fleisch – hochkant und abwechselnd in den Topf schichten.
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Schritt 3/4Eine ganze Flasche MADE FOR MEAT Hot Chili Sriracha auf die Schichten im Feuertopf gießen. Tipp: Mit etwas Wasser kann der restliche Flascheninhalt etwas verdünnt werden, damit er besser aus der Flasche kommt.
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Schritt 4/4
Wenn noch Bacon Scheiben übrig sind, diese auf den Feuertopf als „Deckel“ legen.
Den Dutch Oven mit dem Topfdeckel schließen und alles bei mittlerer Hitze 2,5 - 3 Stunden garen. Mahlzeit!Auf dem Blog von Küstenglut und auf seinem Instagram Profil findest du weitere tolle Rezepte!
