Roastbeef-Involtini
auf Blattsalat
Zutaten für 4 Personen
- 3Lauchzwiebeln
- 8dünne Scheiben Roastbeef (à 75 g; vom Fleischer schneiden lassen)
- 4 Tl.Senf mittelscharf cremig-würzig
- Butterschmalz
- Pfeffer
- Salz
- Küchengarn
Nährwerte
ca. 277 kcal (1159 kJ) / 34 g Eiweiß / 14 g Fett / 2 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Lauchzwiebeln putzen, waschen, evtl. längs halbieren und in Scheiben schneiden.
2. Roastbeefscheiben trocken tupfen und dünn mit Balsamico-Senf bestreichen.
3. Lauchzwiebeln darauflegen und straff aufrollen. Mit Küchengarn zusammenbinden.
4. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Rouladen darin rundherum kräftig anbraten. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Auf Salat anrichten.
