Spargelsalat
mit Wassermelone und Feta
Zutaten für 4 Personen
- 500 gweißer Spargel
- 1 kgWassermelone
- 250 gFeta
- 1 BundMinze
- 1 El.KÜHNE Condimento Balsamico Bianco
- 1 Tl.Honig
- 5 El.Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte
ca. 396 kcal (1655 kJ) / 13 g Eiweiß / 32 g Fett / 10 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Spargel schälen und holzige Enden abschneiden. Den Spargel mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden. Fruchtfleisch der Wassermelone von der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Feta in mundgerechte Stücke zerbröckeln. Die Minze klein schneiden. Kühne Condimento Balsamico Bianco, Honig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Spargel, Wassermelone und Minze in einer Schale mit dem Dressing vermengen. Feta zugeben und servieren.
*Tipp: Schmeckt auch toll mit Honigmelone und festem Ziegenfrischkäse.*
