Ziegenkäse-Taler
mit Schinken und Pfirsich
Zutaten für 4 Personen
- 2Nektarinen
- 2 El.Butter
- 2 El.Zucker
- 4 El.KÜHNE Himbeere & Essig
- Salz
- Pfeffer
- 8Ziegenfrischkäse–Taler (à ca. 40 g)
- 8 Scheibengeräucherter Schinken
- 2 El.Pflanzenöl
Nährwerte
ca. 474 kcal (1982 kJ) / 20 g Eiweiß / 35 g Fett / 16 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Die angegebenen Nährwerte sind Circaangaben und als Orientierung zu verstehen.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Nektarinen waschen, halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. In heißer Butter 2-3 Minuten anbraten. Mit Zucker bestreuen und etwas karamellisieren lassen, dann mit Kühne Essig Mirabelle ablöschen und kurz einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und beiseite stellen.
2. Ziegenfrischkäse-Taler jeweils mit Schinken umwickeln und im heißen Öl ca. 2 Minuten von beiden Seiten knusprig braten. Lauwarm zu den Pfirsichen servieren.
*Tipp: Dazu passen Blattsalate und knuspriges Baguette.*
