
Avocado mit Wildlachs und Rucola Schwierigkeit 20 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen 2 Avocados 4 El. Vollmilch-Joghurt Salz Pfeffer 8 Scheiben geräucherter Wildlachs 250 g Rauke 8 Limettenspalten 4 El. KÜHNE Balsamissimo Classic Zubereitung 1. Schritt Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Fruchtfleisch und Joghurt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Schritt Die ausgehöhlten Avocadoschalen mit den Lachsscheiben auslegen, Avocadocreme darauf verteilen. Rauke verlesen, waschen und trocken schleudern. Avocadohälften mit Rauke und Limettenspalten anrichten, mit Balsamico-Creme garnieren. Nährwerte Brennwert ca. 314 kcal (1314 kJ) Eiweiß 11 g Fett 22 g Kohlenhydrate 13 g