
Gegrilltes Flanksteak mit Beilagensalat in 30 Minuten fertig Schwierigkeit 12 Min. Zubereitung 20 Min. Wartezeit 32 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen Für das Steak: 2 EL Sonnenblumenöl 2 EL Spice it up Mediterrane Kräuter 800 g Flanksteaks Für den Salat: 200 g Salatmix 1 Stk. Möhre 0.25 Stk. Salatgurken 120 g Kirschtomaten 100 ml Sylter Dressing Zubereitung Für das Steak den Grill auf ca. 220 °C vorheizen. Sonnenblumenöl und Kühne Spice it up Mediterrane Kräuter zu einer Marinade verrühren. Das Flanksteak von beiden Seiten mit der Marinade einpinseln und direkt – je nach gewünschter Garstufe – grillen. Währenddessen mehrmals mit der Marinade einpinseln. Anschließend auf ein Brett legen und 5–10 Minuten ruhen lassen. Für den Beilagensalat den Salat und das Gemüse waschen und abtropfen lassen. Die Möhre schälen und grob raspeln. Gurke und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Alles gemeinsam mit dem Dressing in einer Schüssel vermischen. Das Flanksteak nach dem Ruhen aufschneiden und mit dem Beilagensalat servieren. Rezept-Tip Das Flanksteak ist ein Teilstück des Bauchlappens vom Rind. Man bekommt es bei gut sortierten Supermärkten an der Fleischertheke. Flanksteak schmeckt am besten medium. Bei 220 °C reichen dafür etwa 3–4 Minuten pro Seite. Nährwerte Kalorien 354 kcal Kohlenhydrate 5 g Fett 17 g Eiweiß 45 g Kilojoule 1481 kJ