
Grillsalat mit Ziegenkäse-Speck-Päckchen Schwierigkeit 45 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen 4 Knoblauchzehe(n) 2 Tl KÜHNE Kräuter Senf 2 Stiel Thymian 4 gute Schuss Olivenöl Salz Pfeffer Saft von ½ Zitrone(n) 2 Aubergine(n) 20 Champignon(s) je 2 gelbe, rote und grüne Paprika 2 Ziegenkäserolle(n) 16 Scheiben Parmaschinken je 2 Bund glatte Petersilie, Kerbel, Estragon, Rucola, Koriander, Schnittlauch und Minze 2 El. KÜHNE Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 2 El. Honig Zubereitung 1. Schritt Knoblauch schälen und klein schneiden. Mit Kräutersenf, abgezupftem Thymian, der Hälfte vom Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einer Marinade verrühren. 2. Schritt Aubergine putzen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen. Paprika putzen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Alles in die Marinade geben, gut vermengen und etwas ziehen lassen. 3. Schritt Ziegenkäserolle in Stücke schneiden und gut in Parmaschinken einwickeln. Alle Kräuter mit den Stängeln fein schneiden. 4. Schritt Gemüse und Ziegenkäsepäckchen auf dem heißen Grill von jeder Seite 2-3 Minuten braten. 5. Schritt Das gegrillte Gemüse mit Kräutern in eine Schüssel geben und mit Condimiento, übrigem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig gut vermengen. Auf Teller verteilen, Ziegenkäsepäckchen darauf anrichten. Nährwerte Brennwert 754 kcal (3155 kJ) Eiweiß 24 g Fett 58 g Kohlenhydrate 27 g