
Klassischer Kartoffelsalat Schwierigkeit 45 Min. Zubereitung 60 Min. Wartezeit 105 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen 1.2 kg Kartoffeln, festkochend 1 Zwiebel, rot 125 g Speck, gewürfelt 1 EL Öl, zum Anbraten 300 ml Gemüsebrühe 50 ml Kühne Bio-Apfelessig naturtrüb 100 ml Gewürzgurkenwasser 150 g Kühne Schlemmertöpfchen mit Kräutern verfeinert 0.5 Bunde Petersilie 1 TL Senf, mittelscharf 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung Küchenutensilien Küchenwaage, Messbecher, Topf, Pfanne, Messer, Schneidebrett, Schüssel Kartoffeln in reichlich Salzwasser ca. 20–25 Minuten ochen. Anschließend abschütten, pellen, in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel und Speck in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kühne Apfelessig und Gurkenwasser aus dem Glas dazugeben und ca. 10 Minuten einkochen. In der Zwischenzeit die Kühne Schlemmertöpfchen Gewürzgurken in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Petersilie waschen, trocknen, kleinschneiden und ebenfalls zu den Kartoffeln geben. Senf unter das Speck-Zwiebel-Dressing rühren und zusammen mit dem Olivenöl zu den Kartoffeln geben und alles gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Senf unter das Speck-Zwiebel-Dressing rühren und zusammen mit dem Olivenöl zu den Kartoffeln geben und alles gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nährwerte Kalorien 282 kcal Kohlenhydrate 41 g Fett 8 g Eiweiß 9 g Kilojoule 1180 kJ