
Linsensuppe Schwierigkeit 60 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen 1 El. Senf mittelscharf 200 g Linsen 30 ml Pflanzenöl 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 150 g Karotten 150 g Knollensellerie 100 g Lauch 300 g Kartoffeln 3 Lorbeerblätter 4 El. Essig 1 l Gemüsefond 1 l Wasser Salz Pfeffer aus der Mühle Zucker Zubereitung Küchenutensilien Sparschäler, Schneidebrett, Messer, Herd, Topf 1. Schritt Du brauchst: Sparschäler, Schneidebrett, Messer Zutaten: Linsen, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Kartoffeln, Sellerie Die Linsen waschen. Zwiebeln, Karotten, Lauch, Kartoffeln und Sellerie putzen bzw. schälen und in 1 x 1 cm kleine Würfel schneiden. 2. Schritt Du brauchst: Herd, Topf, Schneidebrett, Messer Zutaten: Pflanzenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, Gemüsefond, Wasser Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln würfeln und mit dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch darin glasig anschwitzen. Anschließend Karotten, Lauch, Kartoffeln, Lorbeerblätter und Sellerie dazugeben und mitdünsten. Dann den Gemüsefond und den Liter Wasser in den Topf geben und aufkochen lassen. 3. Schritt Du brauchst: Herd, Topf Zutaten: Pfeffer, Salz, Essig, Zucker, Kühne Senf, Blattpetersilie Jetzt die Linsen hinzugeben und die Suppe für ca. 30 Min. weiterköcheln lassen. Erst danach mit Pfeffer, Salz, Essig, etwas Zucker und mit Kühne Senf abschmecken. Zum Schluss noch die gehackte Blattpetersilie darüberstreuen und servieren. Nährwerte Brennwert 300 kcal (1256 kJ) Eiweiß 16,0 g Fett 9 g Kohlenhydrate 39 g