
Pickled Grilled-Cheese-Sandwich Schwierigkeit 30 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen Für die Käsesauce: 1 EL Butter 1 EL Weizenmehl (Type 405) 200 ml Milch, 3,5 % Fett 60 g Cheddar, gerieben 1 Prise Salz Für das Sandwich: 0.4 Bund Schnittlauch 0.5 Dill Dill Salz 50 g Butter 8 Scheiben Brioches 8 Scheiben Gruyère 8 Scheiben Kühne Sandwichgurken würzig-süß 2 EL Sriracha-Sauce Zubereitung Küchenutensilien Küchenwaage, Messbecher, Topf, Herd, Schneebesen, Messer, Schneidebrett, Backofen mit Grillfunktion, Backpapier, Backblech Für die Sauce Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren und ca. 1 Minute lang unter Rühren erhitzen. Milch dazugeben und mit einem Schneebesen solange rühren, bis sich alle Klümpchen gelöst haben. Anschließend ca. 2 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen und vom Herd nehmen. Cheddar unter die Sauce rühren und mit Salz abschmecken. Schnittlauch und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Salz zur Butter geben und vermengen. Schnittlauch und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Salz zur Butter geben und vermengen. Anschließend je eine Scheibe Brioche mit 2 Scheiben Sandwichgurke und 2 Scheiben Gruyère belegen. Sriracha darübergeben und jeweils mit einer weiteren Briochescheibe abdecken. Sandwich auf ein mit Nährwerte Kalorien 567 kcal Kohlenhydrate 37 g Fett 36 g Eiweiß 22 g Kilojoule 2370 kJ