
Rib Eye am Spieß Schwierigkeit 660 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen 2 kg Rib Eye KÜHNE Senf mittelscharf Rosmarin Meersalz 8 (Süß-)Kartoffeln KÜHNE MADE FOR MEAT Steakhouse Argentina Style Für das Beef Rub (= Trockengewürz-Mix) 3 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL granulierter weißer Zucker 1 EL Zwiebelpulver 2 TL Senfpulver 2 TL Knoblauchpulver 2 TL Chipotle- oder Cayenne-Pulver Für die Kräuterbutter 0.5 Pfund Butter (Zimmertemperatur) 0.5 Bund fein gehackte Petersilie 0.5 Bund fein gehackter Schnittlauch 1 TL Beef Rub 1 TL Salz 1 TL Kühne Apfelessig 2 Zehen fein gehackter Knoblauch (nach Geschmack) Zubereitung Küchenutensilien Spieß, Schneidebrett, Messer 1. Schritt Zutaten: Rib Eye, Salz Zunächst die 2 kg Rib Eye von allen Seiten salzen und idealerweise über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Hierdurch wird das Fleisch noch saftiger und zarter! 2. Schritt Du brauchst: Spieß Zutaten: KÜHNE Senf mittelscharf, Rosmarin, Beef Rub Am nächsten Tag das Fleisch von allen Seiten mit 2 EL Senf einreiben und mit feingehacktem Rosmarin sowie 6 EL des Beef Rubs bestreuen. Den Braten auf den Spieß packen und bei ca. 170°C für 1,5 Stunden drehen. 3. Schritt Du brauchst: Schneidebrett, Messer Zutaten: (Süß-)Kartoffeln, Butter, Petersilie, Schnittlauch, Beef Rub, Salz, Kühne Apfelessig, Knoblauch Für die Beilage 8 (Süß-)Kartoffeln in den Garraum legen. Parallel hierzu für die Kräuterbutter die entsprechenden Zutaten vermengen und kaltstellen. 4. Schritt Du brauchst: Messer Zutaten: MADE FOR MEAT Steakhouse Argentina Style Zum Schluss den Braten in 8 gleiche Scheiben schneiden. Dazu jeweils eine in der Mitte aufgeschnittene Grillkartoffel mit Kräuterbutter servieren. Was auch nicht fehlen darf: die MADE FOR MEAT Steakhouse Argentina Style Sauce – richtig genial! Rezept-Tip Auf dem Blog von Küstenglut und auf seinem Instagram Profil findest du weitere tolle Grill-Rezepte! Wenn ihr Fragen zur Zubereitung habt, schreibt ihn gerne an.