Risoni an ChampignonsZutaten für 4 Personen
Zubereitung1. SchrittRisoni nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. 2. SchrittKnobi und Schalotte im Olivenöl 2 Minuten dünsten, die Champignons hinzugeben und scharf anbraten, mit Meersalz und Pfeffer würzen. 3. SchrittDie getrockneten Tomaten in schmale Streifen schneiden. 4. SchrittDie Pinienkerne in einer fettfreien, beschichteten Pfanne anbraten bis sie duften. Risoni mit Champignons, Tomatenstreifen, Rucola und Pinienkernen mischen. 5. SchrittMit ENJOY Balsamico Vinaigrette beträufeln und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Nährwerte
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