
Switchel Schwierigkeit 30 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen 1 Tasse klein geschnittener Ingwer 0.75 Tasse Ahornsirup 0.5 Tasse KÜHNE Apfel Essig 0.66 Tasse Zitronensaft 5 -6 Tassen Wasser Zubereitung Küchenutensilien Herd, Topf, Karaffe, Sieb 1. Switchel dir einen! Du brauchst: Herd, Topf, Karaffe, Sieb Zutaten: Wasser, Ingwer, Ahornsirup, Kühne Apfel Essig, Zitronensaft Das Wasser mit den Ingwerstücken erhitzen. Zwei Minuten kochen, dann von der Flamme nehmen und 20 Minuten ziehen lassen. Ahornsirup mit Essig und Zitronensaft in eine Karaffe geben und verrühren. Ingwerwasser durch ein Sieb dazu gießen. Umrühren – fertig. Kann warm oder „on the rocks“ (wahlweise mit einem Schuss Gin) serviert werden. Rezept-Tip Rezeptvariation Außerdem sind wir im Netz noch auf interessante Rezeptvariationen des Switchel gestoßen, die wir dir natürlich nicht vorenthalten möchten. Probiere doch mal Folgendes aus: Grundrezept von Switchel wie oben Zugabe von ½ TL Zimt 1 Prise geriebene Vanilleschote einige Blätter frische Minze oder Zitronenmelisse frische Beerenfrüchte wie z.B. Ribisel, Himbeeren, Erdbeeren Nachdem du alle Zutaten hinzugefügt hast, lässt du den Switchel noch eine Stunde im Kühlschrank durchziehen. Beim Servieren einige Eiswürfel dazugeben und genießen! Noch mehr Ideen… Verwende statt des Apfelessigs z.B. einen Himbeeressig Tausche Minze oder Melisse gegen andere Kräuter aus: beispielsweise Rosmarin, Waldmeister, Colakraut Du kannst auch Früchte zugeben wie zum Beispiel Rhabarber, Ananas, Mango, Melone Für einen „Spicy Switchel“ fügst du einen EL frischen Kurkuma, sowie eine Prise Pfeffer zum Grundrezept hinzu Tipp: Der verwendete Apfelessig sollte naturtrüb und nicht pasteurisiert sein. Auch beim verwendeten Ahornsirup solltest du auf Bioqualität achten.