
Käse-Wurst-Salat mit Birne Schwierigkeit 25 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen 1 rote Zwiebel 200 g Emmentaler Käse (in Scheiben) 250 g Schinkenwurst (in Scheiben) 125 g KÜHNE CORNICHONS KRÄUTER 5 El. KÜHNE Apfelessig 1 El. KÜHNE Körniger Senf 2 Tl. Akazienhonig Salz Pfeffer aus der Mühle 6 El. Rapsöl 2 kleine reife Birnen 0.5 Bund Kerbel Zubereitung 1. Schritt Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Käse und Wurst in Streifen schneiden. Kühne Cornichons längs in Scheiben schneiden. In einer Schüssel Kühne Apfel-Essig, Senf, Honig, Salz, Pfeffer und Öl kräftig verrühren. Birne abspülen, vierteln, entkernen und die Viertel in Scheiben schneiden. Mit Zwiebel, Käse, Wurst und Cornichons unter die Salatsauce mischen. 30 Min. abgedeckt an einem kühlen Ort durchziehen lassen. 2. Schritt Kurz vor dem Servieren Kerbel abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Unter den Salat mischen. Salat ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Marinierzeit: ca. 30 Minuten Rezept-Tip Dazu passt knuspriges Baguette. Nährwerte Brennwert 510 kcal (2140 kJ) Eiweiß 29,8 g Fett 36,6 g Kohlenhydrate 13,4 g