Aromen? No way! Konservierungsstoffe? Keine Chance! Farbstoffe? Fehlanzeige! In die neuen „Pure“ Cornichons von Kühne kommen nur Zutaten, die jede:r kennt. Purer geht's nicht, we promise! Das macht sie nicht nur verdammt lecker, sondern auch zu den Shootingstars in Sachen Natürlichkeit. Und auch in der Küche, denn die „Pure“ Cornichons schmecken als Snack direkt aus dem Glas, als aromatischer Kick zum Abendbrot oder als Twist für die All-Time-Favorite Stulle.
Abstecher nach Bayern gefällig? Wie wär’s mit einem Salat Bayerischer Art mit Laugenstangen, Fleischkäse, Radieschen und den„Pure“ Cornichons mit würzigen Kräutern.
Das Rezept findest du hier!
Dieses leckere Pastrami-Sandwich trifft genau deinen Sweet-Spot. Warum? Es gibt eine Schicht aus unseren „Pure“ Cornichons mit Blütenhonig.
Das Rezept findest du hier!
Pure love guaranteed: Bei den „Pure“ Cornichons mit würzigen Kräutern gesellen sich zu den knackigen Gürkchen noch feine Petersilie und mild-würziger Majoran, eine Prise gestoßener Pfeffer gibt den letzten Pfiff. Mehr braucht es nicht zum Gürkchen-Glück!
Say whaaat - die Kombi gab's noch nie! Für die „Pure“ Cornichons mit Jalapeños treffen die knackigen Cornichons auf reife, rote Jalapeño-Stückchen. Und die bringen natürlich ordentlich scharfen Taste Appeal. Simply good und schön spicy!
Hey, Honey! Bei der Sorte „Pure“ Cornichons mit Blütenhonig schmeichelt zarter Blütenhonig den knackigen Cornichons, crunchy Senfsaat bringt pikanten Pep ins Glas. Einfach pures Gold in Gürkchen-Form – dem ist nichts hinzuzufügen.
['pjur] (adj.)
Wenn großer
Geschmack ganz einfach ist.
100% Natürliche Zutaten.
Sonst nichts.
Knackig, abwechslungsreich und mit einzigartigem Geschmackskick: Bereits 1903 brachte Kühne die ersten eingelegten Gewürzgurken in Deutschland auf den Markt. Heute gibt es bereits mehr als 20 verschiedene Sorten. Die langjährige Erfahrung macht uns zur Nr. 1, wenn es um eingelegte Gurken geht!
Du magst es saftig-zart, knackig und abwechslungsreich? Dann probier‘ unbedingt unsere klassischen Frikadellen aus Hackfleisch, Zwiebeln und Brot. Verfeinert mit gewürfelten Kühne Feine Cornichons in einem würzig pikanten Aufguss mit Dill und Zwiebeln, gibst du der Hackmasse ein besonders leckeres Aroma. Dazu Senfsauce mit Gurkensud, Bratkartoffeln und karamellisierten Zwiebeln – und fertig ist der herzhafte Gaumenschmaus!
Bring mehr Vielfalt auf deinen Teller: Knusprige Kartoffelpuffer kombiniert mit Petersilie, Dill und knackig geriebenen Kühne Gewürzgurken in einem aromatischen Kräuter-Aufguss. Garniert mit Rucola und gewürfelten Kühne Gewürzgurken. Dazu Dill-Kräuter-Quark mit einem Schuss Gurkensud.
Begleite uns bei einem Besuch auf dem Gurkenfeld und im Kühne Werk!
Mit unseren Landwirten pflegen wir langjährige Partnerschaften, zum Teil bereits in der 3. Generation. Durch die enge Bindung und das starke Vertrauensverhältnis können wir die hohe Qualität unserer Produkte gewährleisten.
Nachdem die Gurkenaussaat Mitte April in die Erde eingebracht wird, dauert es ca. 50 Tage bis zur Reifung einer erntefähigen Gurke. Innerhalb der Pflücksaison wird eine einzige Gurkenpflanze bis zu 22x geerntet.
Die Gurken werden bäuchlings liegend von Hand auf einem so genannten Gurkenflieger geerntet. Der kurze Transportweg zwischen Gurkenfeld und Produktionsstätte ermöglicht die Verarbeitung der Gurken innerhalb eines Tages. Nach ihrer Sortierung im Werk werden sie gewaschen und als Teil umfangreicher Qualitätskontrollen von unseren Mitarbeitern handverlesen.
Der Aufguss besteht hauptsächlich aus Wasser, Essig, Zucker und Salz. Die luftdicht verschlossenen Gläser werden im Pasteur eingekocht und durch schonende Erhitzung haltbar gemacht. Geschmack und Nährstoffe bleiben erhalten – ganz ohne Konservierungsstoffe!
Jede Gurkenlieferung vom Feld bis zu unserer Produktion wird exakt gekennzeichnet. Der Code auf dem Deckel des Gurkenglases ermöglicht eine lückenlose Rückverfolgung der Gurken bis zu den Landwirten. Außerdem kann man auf dem Deckel die genaue Produktionszeit ablesen.
Die Gurke oder auch Cucumis Sativus ist das Gemüse des Jahres 2019/2020! Ein Grund zu feiern, denn die Gurke bringt nicht nur viele Vitamine mit sich, sondern hat auch noch etliche Mineralstoffe, wie Kalium und Eisen in sich. Mit der Auszeichnung möchte der Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt dazu anregen, sich öfter mit diesem vielfältigen Gemüse in Garten und Küche zu beschäftigen. Auf unserer Seite findet ihr eine Menge Inspirationen!
Wer rund um die Gurke richtig abrocken möchte, dem sei das Pickle Festival in Mount Olive, North Carolina ans Herz gelegt. Hier finden sich jährlich Gurken-Liebhaber ein, um gemeinsam ein ganzes Wochenende das leckere grüne Gemüse zu feiern. Von Gurken-Wettessen über Live-Cooking bis hin zu einer Tour de Pickle auf dem Fahrrad – hier gibt’s alles, was das Gurken-Herz begehrt.
Schwangeren Frauen wird oft die Lust nach sauren Gurken nachgesagt. Kein Wunder, denn besonders in der Schwangerschaft benötigt der Körper zusätzliche Nährstoffe, Wasser, Kalium und vor allem Vitamin C. Zwar hat jede Schwangere ihre eigenen Gelüste, aber die saure Gurke scheint vielen Babys besonders gut zu schmecken.
Wenn sich der Kater am Morgen nach der Party meldet, braucht der Körper nicht nur ausreichend Flüssigkeit – sondern auch Saures! Die Säure fördert den Alkoholabbau im Körper, während Salz verlorene Mineralstoffe ersetzt. Saure Gurken sind deshalb der Klassiker am Morgen danach.
Das Bild der Katze, die sich vor einer Gurke erschreckt, hat jeder im Kopf. Eine evolutionäre Erklärung scheint dabei naheliegend. Tierpsychologen sind allerdings der Meinung, dass die Gefahr nicht von der Ähnlichkeit zwischen Schlange und Gurke ausgeht. Katzen würden auch auf andere unvertraute Gegenstände mit Schreck und Misstrauen reagieren.
Entgegen dem Mythos, es handele sich um eine alte, deutsche Weihnachtstradition, ist "The Christmas Pickle - Made in Germany" seit Jahren ausschließlich in den USA ein Weihnachtsrenner. An Heiligabend wird neben dem gewöhnlichen Schmuck gut versteckt eine Weihnachtsgurke aus Glas in den Baum gehängt. Der Finder der Gurke hat im kommenden Jahr besonders viel Glück und darf seine Geschenke bei der Bescherung als Erster auspacken.
Wie entsteht eine Gewürzgurke?
Gewürzgurken oder auch Essiggurken genannt sind junge Gurken, die durch den Aufguss sowie Gewürze ihr würziges Aroma bekommen. Mithilfe der Pasteurisation werden die Gewürzgurken haltbar gemacht. Hierfür wird die Gewürzgurke mit Wasser, Essig, Zucker, Salz und verschiedenen Gewürzen übergossen.
Sind saure Gurken Gewürzgurken?
Saure Gurken unterscheiden sich in der Herstellung von Gewürzgurken. Saure Gurken können auch mit Salzgurken gleichgesetzt werden.Sie sind milchsauer vergoren und pasteurisiert. Gewürzgurken hingegen werden mit einem Kräuter-Essig-Sud aufgegossen und pasteurisiert.
Wann haben Einlegegurken Saison?
Die Gurke gehört zu den kälteempfindlichen Gemüsesorten. Erntezeit der Einlegegurke ist hierzulande der Zeitraum von Juni bis September.
Was ist der Unterschied zwischen Cornichons und Gewürzgurken?
Cornichons sind deutlich kleiner und feiner als Gewürzgurken. Dies liegt daran, dass sie früher geerntet werden. Damit handelt es sich bei den Cornichons um jüngere Früchte als Gewürzgurken.
