
Wurstsalat Schwierigkeit 30 Min. Gesamtzeit Zutaten für 4 Personen 1 gelbe Paprikaschote 100 g Salatgurke 1 Bund Radieschen 1 weiße Zwiebel 400 g Fleischwurst, Leberkäse oder Regensburger Wurst 1 Bund Schnittlauch 1 Kästchen Gartenkresse 2 Tl. Senf mittelscharf 1 Tl. Kühne Tafel Meerrettich 3 El. Kühne Weißwein Essig Salz Pfeffer 4 El. Rapsöl Zubereitung Küchenutensilien Schneidebrett, Messer, Schüssel 1. Schritt Du brauchst: Schneidebrett, Messer Zutaten: Paprikaschote, Salatgurke, Radieschen, Zwiebel Die Paprikaschote, die Gurke und die Radieschen waschen und putzen. Paprika vierteln und in feine Streifen schneiden. Gurke der Länge nach vierteln, quer in Scheiben schneiden. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. 2. Schritt Du brauchst: Schneidebrett, Messer Zutaten: Wurst, Schnittlauch, Kresse Die Wurst eventuell häuten. Wurst bzw. Leberkäse in dünne Scheiben oder in Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Kresse vom Beet schneiden. 3. Schritt Du brauchst: Schüssel Zutaten: Senf mittelscharf, Kühne Tafel Meerrettich, Kühne Weißwein Essig, Salz, Pfeffer, Rapsöl Senf und Meerrettich mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterschlagen. Alle Zutaten mit der Sauce mischen und abschmecken. Dazu passen Kornspitz, Laugenbrezeln oder Bauernbrot. Nährwerte Brennwert ca. 509 kcal (2130 kJ) Eiweiß 13 g Fett 46 g Kohlenhydrate 4 g