Korean Kimchi Fried Rice mit Kühne Sauerkraut Kimchi Style
Zubereitet mit:
Sauerkraut Kimchi Style
Zum Produkt
Zutaten für 4 Personen
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500 g Klebreis (weißer Kleb-/Süßreis)
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4 EL Kimchi-Flüssigkeit (bzw. Glasfond des Sauerkraut Kimchi Style)
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300 g Kühne Sauerkraut Kimchi Style
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2 Knoblauchzehen
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2 Frühlingszwiebeln
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2 Zwiebeln
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2 kleine Möhren
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2 EL Bio-Sesamöl
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4 Eier
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2 TL Sesamkörner
Zubereitung
Küchenutensilien
Topf zum Reiskochen, große Pfanne (idealerweise beschichtet), Schneidebrett, scharfes Messer, kleine Pfanne für die Eier (Spiegelei), Pfannenwender, Servierschalen
Vorbereitung: Reis nach Packungsangabe garen. In der Zwischenzeit Kühne Sauerkraut Kimchi Style klein hacken, die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden sowie Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.
Anbraten: Zwiebel, Knoblauch und Möhre in einer Pfanne kurz andünsten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Anschließend das gehackte Kühne Sauerkraut Kimchi Style dazugeben und mitbraten. Frühlingszwiebeln unterheben, dann den fertig gegarten Reis dazugeben und alles gemeinsam scharf anbraten. Etwas vom würzigen Glasfond des Sauerkraut Kimchi Style unterrühren, damit sich die Aromen gut verteilen.
Ei zubereiten: Parallel die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegelei braten.
Anrichten: Den Reis auf Schalen verteilen, mit dem Spiegelei toppen und mit Frühlingszwiebeln sowie Sesam garnieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Kühne Sauerkraut Kimchi Style oder etwas Sriracha servieren.
Rezept-Tip
Für dieses Gericht eignet sich Reis vom Vortag besonders gut – er ist etwas trockener und wird beim Anbraten schön knusprig.
Nährwerte
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Energie
650 kcal / 2.720 kJ -
Fett
13 g -
Kohlenhydrate
106 g -
Eiweiß
16 g