Hot Chili Sauce

Für alle, die es schärfer mögen: Entdecken Sie unsere lecker-würzige Hot-Chili-Sauce aus fruchtigen Tomaten und geschrotetem Chili. Jetzt heiß und kalt genießen – zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, zu Geflügel und Chili con Carne. Einfach köstlich! Chili - eine feurige Angelegenheit Der Schärfegrad von Paprikapflanzen, zu der auch die Chili gehört, wird in der Einheit Scoville gemessen.

Die Pflanzen dieser Gattung enthalten das sogenannte Capsaicin, das für die Schärfe sorgt. Eine Gemüsepaprika wird auf der Skala dabei als sehr mild bewertet, während die Chilischote mit 5.000 Scoville zu den schärfsten Lebensmittel gehört.

Besonders die Kerne sorgen für rote Gesichtsfarbe und Schweißausbrüche, wenn sie pur verzehrt werden. Wasser ist in diesem Fall allerdings nutzlos, denn Capsaicin ist nicht wasserlöslich. Besser helfen Milchprodukte, wie Kuhmilch, Käse oder Joghurt. Heisser Hund Unsere Hot Chili Sauce ist nicht nur zu gegrilltem Fleisch ein Genuss. In Kombination mit Sauerkraut wird der Hot Dog zum “all American taste”.