SENF GURKEN

Unsere feinen Senfgurken im Glas, eingelegt in einem würzig-pikanten Aufguss mit aromatischer Senfnote. Senfgurken sind reife und gut ausgewachsene Gurken, die wir ab Ende September vom Bauern bekommen. Diese gelb-grünen Gurken werden zunächst mit Senfkörnern gewürzt und dann sauer eingelegt und gegart. Dabei sind einige Schritte in der Herstellung zu beachten: zunächst müssen die vollreifen Gurken geschält und entkernt werden, bevor man sie in mundgerechte Häppchen schneiden kann. Anschließend werden sie unter Anderem in Essig eingelegt, um dann zu guter Letzt im eigenen Sud gekocht zu werden. Für die Figur sind Senfgurken genauso wie ihre knackigen Artverwandten ein Träumchen: gerade mal 39 kcal auf 100 g machen sie zu einem leckeren Snack ohne Reue. Je nach Geschmack lassen sie sich hervorragend mit Ingwer oder Meerrettich verfeinern.