Rucola-Radicchio-Salat
mit Ziegenkäse und Sprossen
Zutaten für 4 Personen
- 1 BundRucola
- 1römischer Salat
- 1Radicchio
- 100 gSprossen
- 350 gZiegenkäserolle
- grobes Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Tl.Orangenblütenhonig
- 4 El.Olivenöl
- 100 mlKÜHNE Balsamissimo Preiselbeere
Nährwerte
ca. 511 kcal (2139 kJ) / 19 g Eiweiß / 38 g Fett / 22 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Die Salate in mundgerechte Stücke zupfen und waschen, trocken schleudern oder abschütteln.
2. Die Sprossen kurz abwaschen. Den Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden, in eine ofenfeste Form legen und mit Honig beträufeln.
3. Im vorgeheizten Backofen ca. 3-5 Minuten backen, bis der Käse leicht angeschmolzen ist.
4. Die Salate auf Tellern anrichten, Ziegenkäse darauf verteilen und mit reichlich Kühne Balsamissimo verzieren. Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren und den Salat damit beträufeln.
*Tipp: Mit knusprigen Nussbrot servieren.*
