Bowl mit Kühne Sauerkraut Kimchi Style
Zubereitet mit:
Sauerkraut Kimchi Style
Zum Produkt
Zutaten für 2 Personen
Für die Bowl
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160 g brauner Reis
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100 g Kühne Sauerkraut Kimchi Style
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12 g Edamame
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1 Avocado
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3 Karotten
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Gurke
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1 Handvoll frischer Spinat
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2 TL Sesamsamen
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Nori-Flocken nach Geschmack
Für das Dressing:
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2 EL Miso-Paste
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2 EL Sesamöl
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2 EL Reisessig
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2 EL Sojasauce
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1 Limette
Zubereitung
Küchenutensilien
Topf zum Reiskochen, kleiner Topf für die Edamame, Sieb, Sparschäler oder Hobel, scharfes Messer, Schneidebrett, kleine Schüssel für das Dressing, Schneebesen oder Gabel, 2 Servierschalen
Basis vorbereiten: Den braunen Reis nach Packungsangabe garen und anschließend abkühlen lassen. Parallel die Edamame in kochendem Wasser für etwa 3–5 Minuten blanchieren, dann abgießen und zur Seite stellen.
Bowl anrichten: Karotten in feine Streifen hobeln, die Gurke in Scheiben schneiden und die Avocado würfeln. Den abgekühlten Reis als Basis in die Schüsseln füllen und Kühne Sauerkraut Kimchi Style, Edamame, Karotten, Gurkenscheiben, Spinat und Avocado darauf verteilen.
Dressing zubereiten: Miso-Paste mit Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und frisch gepresstem Limettensaft glattrühren und über die Bowl träufeln. Zum Abschluss mit Sesamsamen und nach Belieben Nori-Flocken bestreuen.
Rezept-Tip
Für extra Crunch einfach ein paar geröstete Cashewkerne oder Erdnüsse über die Bowl streuen. Wer es noch würziger mag, gibt einen zusätzlichen Löffel Kühne Sauerkraut Kimchi Style direkt ins Dressing. So wird der Umami-Kick noch intensiver.
Nährwerte
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Energie
610 kcal -
Fett
20,4 g -
Kohlenhydrate
90,7 g -
Eiweiß
17,9 g