Bayerisch Panzanella
Brotsalat mit Bierschinken
Zutaten für 4 Personen
- 2Laugenbrötchen (à 100 g)
- 150 gBierschinken
- 400 gTomaten
- 1 BundFrühlingszwiebeln
- 100 gKÜHNE Schlemmertöpfchen Balsamico Bianco
- 100 gRauke
- 2 Tl.KÜHNE Senf mittelscharf
- 2 Tl.Honig
- 3 El.Apfelsaft
- 2 El.KÜHNE Weißwein Essig
- 6 El.Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte
ca. 476 kcal (1991 kJ) / 12 g Eiweiß / 28 g Fett / 24 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Die angegebenen Nährwerte sind Circaangaben und als Orientierung zu verstehen.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Ofen auf 150 °C vorheizen. Laugenbrötchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, im Ofen ca. 10 Minuten kross backen und auskühlen lassen.
2. Bierschinken in Streifen schneiden. Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Kühne Schlemmertöpfchen mildwürzige Gürkchen in feine Scheiben schneiden. Grobe Stiele der Rauke entfernen, waschen und abtropfen lassen.
3. Für die Vinaigrette Kühne Senf mittelscharf, Honig, Apfelsaft, Kühne Weißweinessig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und servieren.
