Brauhaus Gulasch
Kühne X Mr. Nicefood
Zutaten für 4 Personen
- 1 kgGulasch ½ Rind & ½ Schwein
- 2Metzger Zwiebeln
- 3 ELTomatenmark
- 0,5 LDunkel- oder Starkbier
- 1 FlascheKÜHNE MADE FOR MEAT BBQ Smoked Pepper
- 5Möhren
- 4 ELGhee oder Schmalz
Die angegebenen Nährwerte sind Circaangaben und als Orientierung zu verstehen.
Verwendete Produkte
Zubereitung
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Schritt 1/3Alle Kohlen anheizen und unter den Dutch Oven legen. Das Fleisch portionsweise mit dem Ghee oder Schmalz anbraten. Es soll von allen Seiten schön braun sein, um Röstaromen zu erhalten.
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Schritt 2/3Wenn das komplette Fleisch angebraten ist, Tomatenmark sowie grob gehackte Möhren und Zwiebeln hinzugeben. Anschließend die MADE FOR MEAT BBQ SMOKED PEPPER und das Bier hinzugeben.
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Schritt 3/3
Alles gut unterrühren und für 2,5 Stunden schmoren lassen. Die Kohlen für den Dutch Oven werden wie folgt verteilt: 8 Kohlen unten, 7 Kohlen oben.
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