Matjessalat
mit Apfel-Lauch-Marinade
Zutaten für 4 Personen
- 300 gMatjesfilets
- 100 gÄpfel
- 1kleine Lauchzwiebeln
- 1Schalotten
- 150 mlKÜHNE Joghurt Dressing
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte
ca. 315 kcal (1314 kJ) / 12 g Eiweiß / 24 g Fett / 6 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Die angegebenen Nährwerte sind Circaangaben und als Orientierung zu verstehen.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Matjes kalt abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Apfel gründlich waschen, trocken tupfen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch ebenfalls klein würfeln. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Schalotte schälen und fein hacken.
2. Alle Zutaten mit dem Joghurt-Dressing vermengen. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vollkornbrot dazu servieren.
