Rucolasalat
mit Ziegenkäse und Knusperbrot
Zutaten für 4 Personen
- 200 gRucola
- 200 gZiegenkäse
- 1Knoblauchzehe
- 4 ScheibenSauerteigbrot
- Olivenöl
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- KÜHNE Balsamissimo Classic
- 5 El.ENJOY Himbeer Vinaigrette
Nährwerte
ca. 263 kcal (1102 kJ) / 13 g Eiweiß / 21 g Fett / 6 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Den Ziegenkäse mit den Händen in kleinere Brocken zerreiben.
2. Anschließend das Sauerteigbrot mit der Knoblauchzehe einreiben, mit Olivenöl beträufeln und in einer Grillpfanne anrösten.
3. Den Salat putzen, waschen und anschließend trocken schleudern. Mit ENJOY Himbeer Vinaigrette marinieren, mit Meersalz und Pfeffer würzen und auf Tellern anrichten.
4. Zum Schluss den Salat mit dem Ziegenkäse bestreuen, mit Kühne Balsamissimo dekorieren und mit dem gegrillten Sauerteigbrot servieren.
