Meal-Prep-Couscoussalat
Couscous, Ei, Avocado, Feta und Baby-Spinat – mehr braucht es nicht für einen Salat, der sich perfekt vorbereiten und am nächsten Tag mitnehmen lässt. Der Couscous wird direkt mit Spice it up Mediterrane Kräuter gekocht und bekommt so schon beim Quellen vollen Geschmack. Zum Nachwürzen unterwegs einfach Spice it up Chili Knoblauch einpacken. Schnell gemacht, gut sättigend und ideal für alle, die mittags nicht auf Geschmack verzichten wollen.
Zubereitet mit:
Spice it up Chili Knoblauch
Zum Produkt
Spice it up Mediterrane Kräuter
Zum Produkt
Zutaten für 2 Personen
Für den Couscous:
-
150 ml Wasser
-
120 g Couscous
-
2 EL Spice it up Mediterrane Kräuter
Für die Toppings:
-
2 Stk. Eier
-
10 g Baby-Spinat
-
1 Stk. Strauchtomate
-
0.5 Stk. Avocados
-
50 g Feta
-
Spice it up Chili Knoblauch
Zubereitung
Küchenutensilien
Küchenwaage, Messbecher, Töpfe, Schüsseln, Küchenmesser, Schneidebrett
Für den Couscous Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Couscous in eine Schüssel füllen, mit dem kochenden Wasser übergießen und abgedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern und mit Kühne Spice it up Mediterrane Kräuter würzen.
Für die Toppings die Eier nach Belieben hart oder weich kochen, abschrecken, schälen und halbieren. Spinat waschen und abtropfen lassen. Tomate waschen, trocken tupfen, Strunk entfernen und in Spalten schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden.
Den fertigen Couscous in eine Meal-Prep-Box füllen und mit Eiern, Spinat, Tomate und Avocado toppen. Zum Schluss den Feta darüber bröseln und nach Belieben mit Kühne Spice it up Chili Knoblauch würzen.
Rezept-Tip
Für ein perfekt weiches Ei das Ei genau 6 Minuten kochen und sofort in Eiswasser abschrecken.
Nährwerte
-
Kalorien
472 kcal -
Kohlenhydrate
49 g -
Fett
19 g -
Eiweiß
22 g -
Kilojoule
1975 kJ