Zutaten für 4 Personen
- 1,2 kgIberico‐Schweinenacken ohne Knochen
- 3 kgDrillinge (Kartoffeln)
- 2 El.Espresso‐Bohnen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 El.schwarze Pfefferkörner
- 1 El.Korianderkörner
- 1 El.brauner Zucker
- 1 El.Meersalz
- 2 El.Olivenöl
- 4 El. Räuchermehl (Buche, gibt’s z. B. im Angel‐Laden)
- Salz
- Einweg-Aluschale
- KÜHNE Made For Meat Chili Ají Panca
Nährwerte
ca. 894 kcal (3709 kJ) / 29 g Eiweiß / 16 g Fett / 153 g Kohlehydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.