Avocado
mit Wildlachs und Rucola
Zutaten für 4 Personen
- 2Avocados
- 4 El.Vollmilch-Joghurt
- Salz
- Pfeffer
- 8Scheiben geräucherter Wildlachs
- 250 gRauke
- 8Limettenspalten
- 4 El.KÜHNE Balsamissimo cremig mild
Nährwerte
ca. 314 kcal (1314 kJ) / 11 g Eiweiß / 22 g Fett / 13 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Fruchtfleisch und Joghurt pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die ausgehöhlten Avocadoschalen mit den Lachsscheiben auslegen, Avocadocreme darauf verteilen. Rauke verlesen, waschen und trocken schleudern. Avocadohälften mit Rauke und Limettenspalten anrichten, mit Balsamico-Creme garnieren.
