Lachsspieße
mit Frühjahrsjartoffeln und Avocado
Zutaten für 4 Personen
- 400 gkleine junge Kartoffeln
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 400 gLachsfilet (mit Haut)
- 1Avocado
- 2 El. Olivenöl
- 4 El. KÜHNE Honey Mustard Würzsauce
- Spieße
Nährwerte
ca. 496 kcal (2072 Kj) / 23 g Eiweiß / 32 g Fett / 22 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Kartoffeln entweder schälen oder gut abbürsten. In kochendem Salzwasser je nach Größe 15-20 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
2. Lachsfilet waschen, von der Haut befreien und in Würfel schneiden.
3. Avocado schälen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Kartoffeln und Lachs darin unter Wenden braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Lachs und Kartoffeln mit Avocado auf kleine Spieße stecken und mit Kühne Honey Mustard Sauce servieren.
