Wagyu-Burger

mit Grillpaprika und Teriyaki-Zwiebeln

Zubereitet mit:

Made for Meat BBQ Cranberry

Zum Produkt
Carl Kühne - Made For Meat BBQ Cranberry, 375 ml
Mittel
Schwierigkeit
45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten für 4 Personen

  • 4 Burger-Brötchen nach Wahl
  • 600 g Wagyu Fleisch (aus der Schulter)
  • 2 rote Paprika‐Schoten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 8 El. Teriyaki-Sauce
  • 1 El. Pflanzenöl
  • 2 Romana-Salatherzen
  • 8 El. Kühne Cranberry BBQ Sauce
  • 4 El. Mayonnaise
  • Salz, Pfeffer
  • KÜHNE Made for Meat BBQ Cranberry

Zubereitung

Küchenutensilien

Fleischwolf, Burgerpresse, Schneidebrett, Messer, Grill, Herd, Topf

1. Schritt

Du brauchst:

Fleischwolf, Burgerpresse

Zutaten:

 

Wagyu Fleisch, Salz, Pfeffer

Fleisch durch den Wolf drehen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mit einer Burgerpresse zu Patties formen.

2. Schritt

Du brauchst:

Schneidebrett, Messer, Grill

Zutaten:

Paprikaschoten

Paprikaschoten in große Stücke schneiden, bei direkter Hitze grillen bis die Haut schwarz wird. Leicht abkühlen lassen, Haut abziehen, warm halten.

3. Schritt

Du brauchst:

Schneidebrett, Messer, Herd, Topf

Zutaten:

Zwiebeln, Öl, Teriyaki-Sauce

Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in einem Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen, mit Teriyaki-­‐Sauce ablöschen ca. 10-­‐15 min zu einem Sirup einkochen. Warm halten.

4. Schritt

Du brauchst:

Grill

Zutaten:

Burger-Brötchen

Patties von jeder Seite bei direkter Hitze grillen, sodass sie innen noch rosa sind. Brötchen-­‐Hälften von beiden Seiten kurz angrillen.

5. Schritt

Zutaten:

Mayonnaise, KÜHNE Made For Meat BBQ Cranberry, Salat

Mayonnaise mit 4 EL Cranberry BBQ-­‐Sauce verrühren, die beiden Brötchenhälften damit bestreichen. Auf die untere Brötchenhälfte ein Salatblatt legen, darauf ein Stück Paprika, darauf das Patty. Patty mit 1 EL Zwiebeln bedecken, dann ein weiteres Salatblatt und darauf den Brötchendeckel.

Nährwerte

  • Brennwert

    ca.476 kcal (1977 kJ)
  • Eiweiß

    41 g
  • Fett

    18 g
  • Kohlenhydrate

    34 g

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