Warum heißt Edamame so?
Der Begriff Edamame kommt aus dem Japanischen, wobei „eda“ so viel wie Stängel und „mame“ so viel wie Bohne bedeutet. Geläufig ist aber auch die Bezeichnung „Bohnen am Zweig“. Die erste bekannte Begriffserwähnung stammt von einem japanischen Mönch aus dem Jahr 1275. Ab 1980 begann der Sushi-Boom in Kalifornien, woraufhin auch das Interesse an der japanischen Kultur stieg.