Raclette
mit Kürbis-Gorgonzola und Schinken
Zutaten für 4 Personen
- 150 gKÜHNE Kürbis in Stückchen
- 2kleine säuerliche Äpfel
- 200 gGorgonzolakäse (alternativ: mittelkräftiger Blauschimmelkäse)
- 100 gPutenschinken (in dünnen Scheiben)
- 75 gSalzmandeln
- Pfeffer aus der Mühle
Nährwerte
375 kcal (1600 kJ) / 19,9 g Eiweiß / 26,3 g Fett / 15,7 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Kühne Kürbis gut abtropfen, dann etwas kleiner schneiden. Apfel waschen, trockentupfen, das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher herauslösen, Apfel quer in dünne Scheiben schneiden. Gorgonzolakäse in knapp zentimeterdicke Scheiben schneiden.
2. Putenschinken auf die Raclettepfännchen verteilen. Kürbis, Apfel und Mandeln daraufgeben und mit Gorgonzolakäse bedecken. Leicht pfeffern. Den Racletteofen vorheizen. Die gefüllten Pfännchen im Racletteofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
