Thunfischsteak
mit Couscous und Gurken-Mango-Relish
Zutaten für 4 Personen
- 200 gCouscous (Instant)
- 1Zitrone
- 6 El.Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1reife Mango
- 200 gKÜHNE CORNICHONS KRÄUTER
- 2 El.Fenchelsaat
- 400 gThunfischfilet
- 1 BundSchnittlauch
- Materialien: Grill
Nährwerte
ca. 686 kcal (2866 kJ) / 29 g Eiweiß / 33 g Fett / 70 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Zitronenschale fein abreiben und 3 EL Saft auspressen. 3 EL Öl, Zitronensaft und -schale mit Couscous vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Mango schälen, Kern entfernen und würfeln. 100g KÜHNE feine Cornichons würfeln, mit Mangowürfeln und 2 EL Gurkenaufguss vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Restliche Cornichons in Scheiben schneiden und mit weiteren 4 EL Gurkenaufguss zum Couscous geben.
4. Fenchelsaat mit restlichem Öl, Salz und Pfeffer verrühren und Thunfisch damit einpinseln. Auf dem Grill von beiden Seiten bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten grillen.
5. Thunfisch vierteln, mit Couscous und Gurken-Mango-Relish servieren.
