Garnelen mit gegrillten Zucchini
und Friséesalat
Zutaten für 4 Personen
- 2kleine Zucchini (150 g)
- 1 Tl.Öl
- 150 ggeschälte Garnelen ohne Kopf
- 1Knoblauchzehe(n)
- 2Thymianzweig(e)
- Fleur de Sel oder Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Stängelglatte Petersilie
- 1 Stückfrischer Ingwer
- 2 El.KÜHNE Honig-Ingwer & Senf Dressing
- 6Kirschtomate(n)
- 1 HandvollFriséesalat
- 1 ScheibeVollkornbrot (60 g)
Nährwerte
ca. 420 kcal / 39 g Eiweiß / 12 g Fett / 37 g Kohlenhydrate
Die Nährwertangaben unter Verwendung der Kühne Produkte sind nach dem Nährwertprogramm Unical berechnet.
Die angegebenen Nährwerte sind Circaangaben und als Orientierung zu verstehen.
Verwendete Produkte
Zubereitung
1. Zucchini auf dem Gemüsehobel längs in dicke Scheiben hobeln und in einer leicht geölten Grill- oder beschichteten Pfanne von beiden Seiten grillen. Zucchini warm stellen.
2. Garnelen mit der angedrückten Knoblauchzehe und 1 Thymianzweig von beiden Seiten ca. 3 Minuten grillen. Salzen, pfeffern und warm stellen.
3. Ein paar Thymianblättchen, gehackte Petersilie und gehackten Ingwer mit dem Dressing verrühren.
4. Zucchini, Tomatenhälften, Garnelen und Friséesalat auf einem Teller anrichten, mit dem Dressing beträufeln und mit geröstetem Vollkornbrot servieren.
