Ursprünglich stammt die Gewürzgurke aus Indien, wo sie vor über 3000 Jahren am Fuße des Himalaya entdeckt wurde. Heute wird sie in zubereiteter Form in zahlreichen Ländern als würzige Zutat geschätzt. Neben der Salatgurke gehört sie zu den beiden bekanntesten Arten der Gurken.
Im Gegensatz zur Salatgurke ist sie deutlich kleiner und hat eine weniger glatte Oberfläche. Auch geschmacklich unterscheiden sich die beiden Sorten.
Bei Kühne verwenden wir die Gewürzgurke unter anderem für unsere beliebten Gurken im Glas. Mehr Infos hier im Gemüse-Lexikon!
Der Name Einlegegurke ist quasi selbsterklärend: Diese Art der Gurken wird nach ihrer Ernte nicht direkt zum Verzehr angeboten, sondern meist in einen Essig Sud eingelegt. Die kleineren Exemplare bezeichnet man als Cornichons, was aus dem Französischen ins Deutsche übersetzt so viel wie „Hörnchen“ bedeutet und sich auf die Form der kleinen Gürkchen bezieht.
Die Einlegegurke hat beinahe gar keinen Eigengeschmack. Erst der spezielle Aufguss macht sie zu einem besonderen Genuss. Da es im Winter keine Einlegegurken gibt, findet die Produktentwicklung der Kühne Gewürzgurken nur im Sommer statt. Verschiedene Gewürzmischungen und unterschiedliche Gurkenaufgüsse bringen Vielfalt in die sonst „geschmacklose“ Einlegegurke. So wird sie zum beliebten Snack!
